После новогодних застолий, когда цифры на весах становятся нам немым укором за всё съеденное и выпитое, впору задуматься о том, как вернуть былую бодрость и восстановить организм. Обилие жирной, белковой пищи, заливаемой алкоголем, не лучшим образом сказывается на самочувствии — это понятно и дилетанту.
В попытках прийти в прежнюю форму люди часто прибегают к радикальным мерам, однако эффективность и безопасность таких методов вызывает сомнения у специалистов. Как же мягко вернуться к здоровому режиму?
Больше зелени
Существует теория, согласно которой рацион, богатый белками, жирами и алкоголем, способствует «закислению» внутренней среды организма: показатель pH снижается. Чтобы мягко скорректировать этот дисбаланс и помочь телу вывести накопившиеся продукты метаболизма, профессор Алтайского государственного университета, доктор биологических наук Ольга Филатова рекомендует сделать ставку на «зелёную» диету.
«Нужно есть больше зелени: петрушка, укроп, сельдерей, огурцы, капуста — очень полезны, — говорит она. — Также можно употреблять зелёные фрукты, например, яблоки. Готовьте свежие салаты и смузи, добавив немного воды, лимона и сахара. Полезные вещества, а также клетчатка, содержащиеся в зелёных овощах и фруктах, помогут вывести из организма продукты метаболизма».
Обратим внимание, что речь идет не об экзотических и дорогостоящих продуктах, а о самых простых и доступных. Можно даже устроить пару разгрузочных дней, увеличив долю зелёных овощей и фруктов в привычном рационе.
Голодание — не выход
При этом профессор Филатова предостерегает от увлечения модными практиками полного голодания. Свою позицию она объясняет глубокими физиологическими различиями между жителями разных климатических зон.
Дело в том, что сама идея голодания, отказа от пищи пришла к нам из тех культур и стран, где рацион исторически строится на вегетарианской основе. Как, например, в Индии. Организм человека, питающегося преимущественно фруктами и овощами, изначально находится в «защелоченном» состоянии, и кратковременный отказ от пищи может быть для него полезен (это помогает нормализовать уровень рН). Однако в условиях России и других стран, где в питании исторически преобладают животные белки и жиры, полное голодание лишает организм необходимых ресурсов и может принести больше вреда, чем пользы.
«Действительно, врачи иногда назначают лечебное голодание, например, при панкреатите — но оно проводится исключительно в стационаре, где организм всё равно подпитывают с помощью капельниц. Повторять такое дома точно не стоит — лучше дважды в неделю снижать количество употребляемого белка, фастфуда, сладостей и налегать на зеленые овощи», — советует Ольга Филатова.
Особенно ценны прогулки на свежем воздухе
Важно понимать, что восстановление после длительных праздников — это комплексный процесс, выходящий за рамки одной только диеты. Не менее значимым является нормализация режима дня, в первую очередь — сна.
Привычка ложиться и просыпаться в одно и то же время помогает отрегулировать нарушенные циркадные ритмы, что благотворно сказывается на всех обменных процессах. Этому же служат умеренные, но регулярные физические нагрузки. Особенно ценны прогулки на свежем воздухе — они мягко стимулируют метаболизм, насыщают организм кислородом и способствуют возвращению здорового мышечного тонуса без лишнего стресса.
