В эфире программы «Жить здорово!» медики рассказали, в чем польза таких экзотических орехов, как фисташки. Один из важнейших компонентов в составе орехов — кремний. «Он участвует в строении коллагена, нужен нам для всего, включая сосуды, которые в том числе питают сетчатку глаза», — отметил офтальмолог Михаил Коновалов.
Коллаген — это хорошая кожа, кости, сосуды. В частности, кремний нужен глазу, чтобы сохранять четкость зрения. Сосуды должны быть эластичными для нормального кровоснабжения сетчатки. И в этом в том числе помогает кремний. В фисташках его 1,7 суточной дозы в 100 г орехов. «50 г фисташек в сутки достаточно для строения сосудов. Если сосуды не работают в глазах, мы слепнем», — пояснила Елена Малышева.
А еще в фисташках есть витамин В6. Он также требуется для хорошего зрения, чтобы питать макулу — центральную часть сетчатки, чтобы предупредить дистрофию этой части глаза.
Несомненным плюсом таких орехов становится их низкая аллергенность.
Кроме того, подсчитали медики, фисташки порой бывают полезнее грецких орехов и семян подсолнечника. Так, например, по содержанию витамина В6 они явно лидеры: в фисташках его 0,8 суточной дозы, в семечках — 0,6, а в грецких орехах — 0,4. Получается, подсчитала Малышева, чтобы восполнить суточный дефицит, надо использовать 300-400 г грецких орехов. С учетом того, что калорийность такого продукта на 100 г — около 600 ккал, то понятно, что есть много таких орехов не выйдет. И фисташки становятся отличной альтернативой.
Кроме того, в фисташках есть и мелатонин — вещество, которое помогает заснуть. Достаточно всего 10-12 орешков, чтобы нормально уснуть, подчеркнули врачи.
При подготовке материала использованы следующие источники:
