Здоровый завтрак не должен ограничиваться одним продуктом или состоять преимущественно из быстрых углеводов. Чтобы утренний прием пищи был полноценным, в него необходимо включать белки, клетчатку, углеводы и жиры. Об этом диетолог Ана Лусон рассказала в интервью изданию HuffPost, перевод статьи выполнил aif.ru.
По словам специалиста, на завтрак рекомендуется употреблять около 20–30 граммов белка. Он необходим организму для поддержания и восстановления тканей, а также помогает дольше сохранять чувство сытости. В качестве источников белка Лусон назвала яйца и йогурт.
Еще один важный компонент утреннего рациона — клетчатка. Она способствует нормальной работе пищеварительной системы и помогает контролировать аппетит. Диетолог посоветовала включать в завтрак продукты, богатые пищевыми волокнами: овсянку, цельнозерновой хлеб и фрукты.
Не стоит исключать из утреннего меню и углеводы. Они служат источником энергии, необходимой для повседневной активности. При этом жиры также играют важную роль: они участвуют в усвоении жирорастворимых витаминов.
Для получения полезных жиров Лусон рекомендовала добавлять в завтрак оливковое масло, орехи и семена. Таким образом, полноценный утренний прием пищи должен сочетать разные группы продуктов, а не опираться только на белковые блюда или углеводы.
