Некоторые продукты питания могут косвенно влиять на выработку серотонина за счёт содержания триптофана — незаменимой аминокислоты, из которой в организме синтезируется этот нейромедиатор. Публикацию с портала Healthline с рекомендациями экспертов перевел aif.ru.
Серотонин участвует в регуляции настроения и считается важным фактором психического здоровья, однако специалисты подчёркивают, что питание влияет на его уровень лишь опосредованно и не является единственным определяющим фактором.
Триптофан не синтезируется организмом и поступает с пищей. Его основными источниками считаются яйца, молочные продукты, соя, рыба, орехи и семена, а также индейка.
Так, яйца содержат белок, который может повышать уровень триптофана в плазме крови. В желтке также присутствуют полезные вещества, включая холин и омега-3 жирные кислоты. Молочные продукты, особенно твёрдые сыры, также богаты этой аминокислотой.
Растительные источники, такие как тофу и другие соевые продукты, позволяют получать триптофан даже при ограничении животного белка. Рыба, включая лосось, дополнительно содержит омега-3 жирные кислоты и витамин D.
Орехи и семена являются ещё одним источником аминокислоты и полезных жиров, а индейка — полноценный белковый продукт, содержащий все незаменимые аминокислоты.
Специалисты также указывают, что сочетание продуктов с триптофаном и углеводов может временно повышать его доступность для организма, однако эффект на уровень серотонина остаётся ограниченным.
Помимо питания, на выработку серотонина могут влиять физическая активность, солнечный свет и состояние микрофлоры кишечника, отмечают эксперты.
