Неправильное сочетание продуктов может спровоцировать проблемы с пищеварением, привести к негативным последствиям для здоровья и ослаблению питательных свойств еды. Об этом в беседе с NEWS.ru рассказала диетолог Наталья Лазуренко.
По ее словам, любимое в России сочетание мяса с картофелем может вызвать чувство тяжести и затруднить пищеварение. Помимо этого, не стоит есть фрукты сразу после основного приема пищи из-за риска брожения и газообразования в желудке — дело в разной скорости переваривания продуктов. В целом речь идет о сочетаниях белков и крахмала, мяса с алкоголем, йогуртах с фруктами и молока с цитрусовыми.
«Кислота цитрусовых может свернуть белок молока, что может привести к расстройствам желудка. Йогурт содержит пробиотики, которые могут быть уничтожены кислотой фруктов, что уменьшит пользу от их одновременного употребления. Употребление мяса с алкоголем может вызвать избыточную нагрузку на печень и ухудшить переваривание», — поделилась эксперт.
Ранее диетолог-консультант Кристина Войт назвала продукты, которые чаще всего приводят к отравлению.
