aif.ru counter

Воспитание вкуса. Как отучить ребёнка от сладкого и вредного?

Если просто говорить ребёнку: это можно, а это нельзя, толку не будет. Чтобы перейти на новый стиль питания, еда должна быть вкусной.

В № 45 «АиФ» за 2016 г. мы рассказали, как защитить от сладкого только что родившегося ребёнка. Но что делать, если малыш уже пристрастился к конфетам и шоколадкам?

Читайте также: За одним столом. Зачем нужны семейные обеды?

Американские учёные из Университета Тафтса с помощью магнитно-резонансной томографии (МРТ) показали, что сладкоежки могут полюбить полезные продукты с горчинкой, кислинкой и другими вкусами. При их виде у них в мозге активировались зоны наслаждения, которые раньше отвечали на сладкие и прочие неполезные продукты. Для такой перезагрузки вкусов нужен переходный период с отказом от вредных продуктов с сильными вкусами и переход на нормальную, полезную еду. Желательно, чтобы продолжалось это не менее 1-2 месяцев. О том, как помочь ребёнку в этом, рассказывает Вадим Крылов, врач-эндокринолог, создатель авторской программы питания:

— Вспомните курильщиков. Когда они бросают курить, то начинают чувствовать новые вкусы и ароматы — у них открываются рецепторы. Точно так же бывает и после перехода со сладких и солёных блюд. Палитра вкусов огромна, наслаждаться ими можно не только при дегустации вина или сыров, но и всех прочих продуктов. Научить этому ребёнка — полезнейший подарок на всю жизнь.

Нажмите для увеличения
Нажмите для увеличения

Главное — порядок

— Для начала надо наладить правильный режим питания. Запомните: белковые продукты перевариваются 2-3 часа, а полезные углеводы (каши, цельнозлаковый хлеб, паста) усваиваются 4-6 часов. Поэтому их лучше давать на завтрак, чтобы ребёнок дольше не чувствовал голода и у него не было соблазна перекусить чем-нибудь сладким или вредным. Делайте завтрак вкуснее, обязательно добавляйте к кашам фрукты или ягоды, но не сахар. На ужин каши и макароны не нужны, так как продолжат перевариваться ночью, нарушая сон и способствуя различным проблемам с желудочно-кишечным трактом. Поэтому ужинать лучше белковой пищей (творог, птица, рыба, мясо). Она должна быть постной, не жареной, и принимать её надо не меньше чем за 3-4 часа до сна. Чтобы ребёнок не покупал в школе в столовой вредные продукты, давайте ему еду с собой. Заведите специальную коробочку, т. н. ланч-бокс, положите в него фрукты и то, что он любит, — курицу, макароны или цельнозерновой хлеб. Это вполне может заменить обед.

Сила любви

— Во время переходного периода ребёнок может отказываться от полезных, но непривычных продуктов. Поэтому давайте ему то, что он любит. Нравится курица — давайте её, только не жареную, а варёную или запечённую и с полезными соусами для вкуса. Любит колбасы — положите в ланч-бокс бутерброд с нежирным мясом (тоже нежареным), обязательно добавьте к нему зелень и овощи. Обожает сосиски — сделайте их дома вместе с ним из хорошего мяса и специй. Постепенно понемногу добавляйте непривычные и нелюбимые им, но полезные продукты, чтобы он привыкал и к ним.

Закон мандарина

— Если просто говорить ребёнку: это можно, а это нельзя, толку не будет. Чтобы перейти на новый стиль питания, еда должна быть вкусной. Поэтому придётся потрудиться над её приготовлением. Используйте полезные специи и приправы. Макароны должны быть с протёртыми помидорами, базиликом, другими овощами, птица, мясо и рыба — с полезными соусами. Овощи, фрукты и ягоды выбирайте самые лучшие. Вспомните, как взрослые вспоминают о вреднейшей сгущёнке или запахе полезнейших мандаринов, которые они ели в детстве. Надо создавать у ребёнка такие эмоциональные привязанности к полезным продуктам, они сохраняются на всю жизнь. Как это сделать? Например, когда ребёнок придёт из школы, обрадуйте его среди зимы какими-нибудь красивыми и свежими ягодами или необычными и вкусными фруктами. Ещё лучше пригласить к такой трапезе и его друга — они будут вспоминать это вместе. Устраивайте подобные праздники почаще и с разными блюдами. Эти позитивные эмоции очень важны при замене привычных продуктов другими и переходе к новому типу питания. В это время ребёнок должен быть занят, больше общайтесь с ним, играйте, может быть, стоит завести собаку или другое животное.

Грудка: полезная и вкусная

Грудка: полезная и вкусная
Фото: Shutterstock.com
  • Куриное филе 400 г,
  • гранатовый сок 250 мл, 
  • 3 зубчика чеснока,
  • два помидора,
  • 3-4 огурца,
  • 2 ст. л. оливкового масла,
  • соль и специи по вкусу

Замаринуйте филе на 20-30 мин. в гранатовом соке с мелко измельчённым чесноком, специями и солью. Потом филе заверните в фольгу и при 180 градусах запекайте в духовке.

Приготовьте на гарнир салат из овощей и оливкового масла.



Оставить комментарий
Вход
Комментарии (0)

  1. Пока никто не оставил здесь свой комментарий. Станьте первым.


Оставить свой комментарий
Загрузка...

Актуальные вопросы

  1. Что такое «барическая пила»?
  2. Как защитить мобильный телефон от мошенников?
  3. Что известно о Федоре Юрчихине, которого исключили из отряда космонавтов?


Самое интересное в регионах