Чтобы баклажаны получились хрустящие и сочные, их нужно хорошо панировать. Берутся крахмал и мука в равной пропорции, и ломтики обваливаются очень плотно.
Подсказал Виктор Апасьев, шеф-повар ресторана «Тарантино» и сети кафе «Руккола»
11320
Хитрость №306. Сделать баклажаны сочными с хрустящей корочкой
Наверх
Топ 5 читаемых
- «Будем жёстко отрезвлять». Политолог Караганов предсказал разгром Европы
- «Сотни клиентов». Самолеты с трупами наемников ВСУ летят из Польши
- Меркель заявила, что Зеленский сделал из нее козла отпущения
- Россияне начали покупать бетонные укрытия на случай атак БПЛА или ракет
- Рогов заявил, что Запад «в ступоре» от ракеты «Орешник»