Хитрость №7. Сколько жидкости нужно для супа

Чтобы не ухудшить вкус супа во время варки нельзя ни доливать, ни отливать жидкость. Ее надо налить исходя из расчета: одна глубокая тарелка на одну порцию. Часть выкипит, но зато добавятся мясо и овощи – получится в самый раз.