Жареные креветки в шафране
Рейтинг:
Сложность:
Легкий
Категория блюда:
Закуски
Назначение:
Ужин
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Особый повод:
Вечеринка
Ингредиенты
(1 порции)- Большие креветки - 400 г
- Шафран - 1 ч.л.
- Чеснок - 2 зуб.
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Стружка кокосовая - 1 ст.л.
- Мука - 2 ст.л.
- Соль - По вкусу
- Перец - По вкусу
- Пряности - По вкусу
Способ приготовления
-
1Креветок разморозить в холодильной камере.
-
2Снять основную часть панциря, оставить только хвостики. Удалить кишечную жилу на спинке.
-
3В сковороде разогреть масло, бросить туда 1-2 раздавленных ножом зубчика чеснока. Прогреть, чтобы чеснок отдал аромат. После этого удалить зубчики.
-
4Смешать муку, шафран, соль, перец, другие пряности (можно добавить красный перец, молотый кумин, паприку, сушеный молотый манго, имбирь). Также можно добавить в сухую смесь кокосовую стружку, если любите кокос.
-
5Обвалять креветок в муке.
-
6Выложить всех креветок на разогретую сковороду, обжарить по 1-2 минуты с каждой стороны.
-
7Можно подавать горячими, холодными, с соусом, использовать для салатов или для сэндвичей.