Запеченная баранья нога (рецепт 2)
Рейтинг:
Сложность:
Средний
Категория блюда:
Основные блюда
Назначение:
Ужин
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Особый повод:
Новый год
Ингредиенты
(8 порции)- Ножка ягненка - 2 кг
- Для маринада
- Паприка - 5 0.5
- Перец черный молотый - 2 г
- Апельсин - 90 г
- Соль - 20 г
- Тимьян - 3 г
- Чеснок - 5 г
- мацони - 180 г
- Масло подсолнечное - 100 мл
- Для гарнира
- Шампиньоны - 150 г
- Болгарский перец - 120 г
- Брокколи - 200 г
- Помидоры черри - 150 г
Способ приготовления
-
1Баранью ногу натереть специями, апельсином, растительным маслом и мацони.
-
2Оставить мариноваться на 6 часов в прохладном месте.
-
3Запекать в фольге, при температуре 180 градусов, в течение 2 часов.
-
4Шампиньоны обжарить на гриле, остальные овощи запечь в духовке сбрызнув растительным маслом при температуре 200 градусов в течение 20 минут.
-
5Баранину подавать с запеченными овощами, можно с томатным или с острым соусом.