Рисовая каша на кокосовом молоке

Рис залить водой и молоком, добавить листья лайма.

Довести до кипения, после чего варить 5-8 минут до загустения.

Добавить соль, сахар по вкусу. Выложить готовую кашу в тарелку.

Украсить свекольной пылью (по желанию).

Чтобы получить свекольную пыль нужно дегидрировать (высушить) свеклу, а потом пробить ее в блендере.
В домашних условиях это можно сделать, имея в наличии дома электросушилку, с ее помощью сушить свеклу от 8 до 26 часов. Также можно просто высушить свеклу на воздухе — но по времени это займет куда больше времени.
(Еще один вариант: купить в магазине здорового питания свекольные чипсы и размолоть их в пыль — прим. ред.)