Пирог со щавелем
Рейтинг:
Ингредиенты
(6 порции)- Яйцо - 2 шт.
- Сметана - 100 г
- Маргарин сливочный - 100 г
- Сахар - 100 г
- Соль - 1 щепотк.
- Сода - 1 ч.л.
- Лимон (сок) - 2 ч.л.
- Мука - 300 г
- Для начинки:
- Щавель - 1 пуч.
- Крахмал - 1 ст.л.
- Белки - 3 шт.
- Сахар - 100 г
Способ приготовления
-
1Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, растопленный маргарин, соль, гашеную лимонным соком соду, муку. Тесто выложить в смазанную маслом форму, разровнять поверхность и выпекать в разогретой духовке почти до готовности (15-20 минут).
-
2Пока печётся корж, приготовить начинку: щавель промыть, крупно нарезать и потомить на сковороде под крышкой (в собственном соку) минут 5. Снять с огня, добавить половину сахара и крахмал, перемешать. Отдельно взбить белки с оставшимся сахаром в крепкую пену.
-
3Достать корж из духовки, распределить по нему равномерно щавель, сверху — белковый крем. Выпекать в духовке до зарумянивая белков.