Пицца с лесными грибами
Рейтинг:
Сложность:
Легкий
Категория блюда:
Паста и пицца
Назначение:
Перекус
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Ингредиенты
- Для теста:
- Мука - 2.5 стак.
- Кефир - 1 стак.
- Яйцо - 1 шт.
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Сахар - 0.5 ст.л.
- Сода - 0.5 ч.л.
- Соль - По вкусу
- Для начинки:
- Свежие лесные грибы - 800 г
- Болгарский перец - 1 шт.
- Моцарелла для пиццы - 100 г
- Жирные сливки (33%) - 2 ст.л.
- Соус томатный - По вкусу
- Пармезан - 30 г
- Тимьян - 2 веточ.
- Перец черный молотый - По вкусу
Способ приготовления
-
1Муку просеять, смешать с содой и солью.
-
2Взбить слегка яйцо и добавить его в кефир.
-
3В кефир постепенно добавлять муку. Размешать до однородной массы. Должно получиться тугое тесто. Если муки мало, можно добавить немного еще.
-
4Положить в тесто чуть-чуть сахара и 1 ст. л. растительного масла.
-
5Для начинки грибы крупно нарезать, отварить в течение 10 минут в кипящей воде.
-
6Откинуть грибы на дуршлаг и дать хорошо стечь.
-
7Обжарить в масле, добавив немного сливок, и дать загустеть.
-
8Тесто смазать томатным соусом, выложить кусочки моцареллы, грибы и кусочки болгарского перца.
-
9Посыпать тертым твердым сыром и запечь в духовке до готовности теста.