Печень трески с гренками из бородинского хлеба

Берем печень трески в консервной банке, открываем ее и через сито сливаем всю лишнюю жидкость.

Отдельно нарезаем крымский лук.

Отделяем белок от желтка и натираем на терке.

Далее разминаем вилкой печень трески и добавляем в нее нарезанный лук и натертый белок яйца.

Всю массу перемешиваем и выкладываем через круглую форму на доску.

В качестве украшения сверху печени укладываем половину отварного яйца и украшаем зеленью. Рядом кладем свежий огурец и гренки из бородинского хлеба.