Мороженое из сельди
Рейтинг:
Сложность:
Средний
Время приготовления:
3 ч.
Категория блюда:
Закуски
Назначение:
Перекус
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Ингредиенты
(1 порции)- лук репчатый - 10 г
- Селёдка - 60 г
- Молоко - 20 мл
- Сливки 22% - 10 мл
- Хлеб ржаной - По вкусу
Способ приготовления
Александр Пошелюк , шеф-повар ресторана туристического центра «Fisch Herberg. Сельдь Царский Посол». Рецепт создан для фестиваля селёдки «Царский посол» в г. Переславль-Залесский
-
1Лук репчатый обжарить до готовности, охладить, смешать с филе сельди и пробить в блендере до однородной массы.
-
2Добавить взбитые молоко и сливки, соль по вкусу. Заморозить.
-
3Подавать с гренками из ржаного хлеба.