Лиловая капуста с орехами и петрушкой
Рейтинг:
Ингредиенты
(1 порции)- Краснокочанная капуста - 70 г
- Капуста белокочанная - 70 г
- Кешью - 10 г
- Перец - По вкусу
- Соль - По вкусу
- Для соуса:
- Масло растительное - 900 мл
- Кинза - 300 г
- Петрушка - 300 г
- Укроп - 300 г
Способ приготовления
Автор рецепта — Эллан Давидян, шеф-повар ресторана PLOV Project
-
1Для соуса нарезать зелень, измельчить все ингредиенты в блендере, пропустить через сито.
-
2Капусту тонко нашинковать. Орех натереть на мелкой терке. Все перемешать с соусом, посолить, поперчить.