Корейка ягненка на углях
Рейтинг:
Сложность:
Легкий
Категория блюда:
Шашлыки и блюда на гриле
Назначение:
Ужин
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Особый повод:
Пикник
Ингредиенты
(1 порции)- Корейка ягненка - 300 г
- Соль - 10 г
- Перец черный молотый - 2 г
- Кориандр - 2 г
- Масло растительное - 10 мл
Способ приготовления
Рецепт Григория Менешяна, шеф-повара ресторана «Хачапурия»
-
1Приготовить маринад для корейки: добавить в подсолнечное масло соль, перец, кориандр.
-
2Тщательно натереть маринадом корейку ягненка и оставить мариноваться на час.
-
3Готовить на мангале в течение 25 минут, периодически поворачивая.
-
4Подавать со свежей зеленью.