Клубника со страчателлой
Рейтинг:
Ингредиенты
(1 порции)- Клубника - 100 г
- Клубничное пюре - 20 г
- Сахарная пудра - 10 г
- Сыр страчателла - 60 г
- Клубника сушёная - 3 г
- Крошка из песочного печенья - 2 г
Способ приготовления
Рецепт Сергея Носова, шеф-повара ресторана «Сыроварня»
-
1Часть клубники перетереть в пюре.
-
2Нарезать оставшиеся ягоды кусочками, перемешать с пюре, посыпать сахарной пудрой.
-
3Сыр нарезать кубиками.
-
4Все выложить на тарелку. Сверху посыпать сушеной клубникой и крошкой из песочного печенья.