Картофель, фаршированный грибами

Грибы отварить и мелко нарезать. Сушёные предварительно нужно замочить.

Обжарить в масле мелко нарезанный лук-порей, добавить грибы.

Положить к грибам с луком тёртый белый хлеб, яйцо и размешать.

Картофель очистить, срезать верхушки, вырезать середину и заполнить грибным фаршем. Накрыть срезанной верхушкой.

Положить картофелины в кастрюлю, облить растопленным сливочным маслом, залить мясным и грибным бульоном, накрыть крышкой.

Варить до готовности на небольшом огне.

Подавать со сметаной и зеленью.