Картофель, фаршированный грибами
Рейтинг:
Ингредиенты
(10 порции)- Картофель - 10 шт.
- Белый хлеб - 0.5 шт.
- Бульон грибной - 0.5 стак.
- Бульон мясной - 0.5 стак.
- Грибы сушеные - 50 г
- Лук-порей - 1 стеб.
- Масло сливочное - 50 г
- Перец душистый горошек - По вкусу
- Соль - По вкусу
- Яйцо - 1 шт.
Способ приготовления
-
1Грибы отварить и мелко нарезать. Сушёные предварительно нужно замочить.
-
2Обжарить в масле мелко нарезанный лук-порей, добавить грибы.
-
3Положить к грибам с луком тёртый белый хлеб, яйцо и размешать.
-
4Картофель очистить, срезать верхушки, вырезать середину и заполнить грибным фаршем. Накрыть срезанной верхушкой.
-
5Положить картофелины в кастрюлю, облить растопленным сливочным маслом, залить мясным и грибным бульоном, накрыть крышкой.
-
6Варить до готовности на небольшом огне.
-
7Подавать со сметаной и зеленью.