Гаспачо с персиками
Рейтинг:
Сложность:
Легкий
Категория блюда:
Супы и бульоны
Назначение:
Обед
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Особый повод:
Лето
Ингредиенты
(4 порции)- Помидор - 500 г
- Помидоры слабосоленые - 250 г
- Персики - 250 г
- Огурец - 140 г
- Перец печеный - 100 г
- Лук красный - 100 г
- Уксус хереса - 20 мл
- Масло оливковое - 90 мл
- Перец белый горошком - По вкусу
- Соль - По вкусу
Способ приготовления
Рецепт Руслана Закирова, шеф-повара ресторана "Кузня" (г. Санкт-Петербург)
-
1Все объединить и оставить на ночь настаивается в холодильник.
-
2Пробить блендером, подавать холодным с нарезанными персиками.