Ванильное бланманже

Желатин развести в горячей воде. Оставить на 10 минут.

Сливки нагреть, но не доводить до кипения. Добавить в них сахар, ваниль, потом желатин.

Разлить по формам. Остудить и убрать на холод на пару часов.

Перед подачей поставить формы в горячую воду и вынуть бланманже. Подавать с ягодным сиропом или соусом.