Как выбрать лучшие шампанское, коньяк, пиво и водку?

В 2018 году в России было выявлено 77 тысяч правонарушений, связанных с незаконным оборотом алкогольной продукции. Среди них 46 тысяч — незаконная торговля и нарушение правил торговли, более 800 — выпуск и оборот продукции без акцизных марок, ещё 1,5 тысячи — с поддельными акцизными марками. Правоохранители пресекли деятельность 117 подпольных производств и выявили 46 организованных групп. В результате — более 5 тысяч уголовных дел. Об этом в интервью радиостанции «Милицейская волна» рассказал заместитель начальника отдела Главного управления экономической безопасности и противодействия коррупции МВД России Сергей Смирнов. По словам Смирнова, бутлегеры подделывают все виды алкогольных напитков, но чаще всего те, которые пользуются наибольшим спросом. Среди них водка и шампанское. В период длительных новогодних праздников это особенно актуально.

АиФ.ru выяснил, на что стоит обращать внимание при выборе шампанского, коньяка, пива и водки, чтобы купить не контрафакт, а качественный продукт.

Статья по теме

Секрет успешного застолья. Как правильно пить?

Шампанское

1. Если вино настоящее, на этикетке будет написано «игристое вино» или «российское шампанское»;

2. Сейчас на ранке много так называемых «игристых винных напитков», на их контрэтикетке обычно указано «винный напиток газированный». В них содержится примерно 50% винограда, а остальное — вода, ароматизаторы и красители. Способом брожения этих напитков является искусственная газация;

3. Можно купить качественное шампанское российского производства в ценовой категории от 300 рублей. Лучше отдать предпочтение вину, на этикетке которого есть надпись «вино защищенного географического указания» или «вино защищенного наименования места происхождения»;

4. При классическом методе производства второй этап брожения и дальнейшая выдержка проходят в бутылке. Такие игристые вина российского производства стоят от 1500 рублей, а импортные ещё дороже. Более дешёвое шампанское изготавливается по методу Шарма — в больших емкостях из нержавеющей стали;

5. Шампанское с содержанием сахара не является менее качественным, чем сухое. Игристые вина по цвету бывают белые, розовые и красные, по содержанию сахара — экстра-брют (совершенно сухое), брют (очень сухое), сухое, полусухое, полусладкое и сладкое. Выбор можно делать исключительно из собственных предпочтений;

6. Также на маркировке может быть указано «выдержанное» — это значит, что шампанское выдерживалось не менее 6 месяцев в емкости-акратофоре либо не менее 9 месяцев в бутылке. Обозначение «коллекционное» используется только для вин, которые были изготовлены классическим методом и выдержаны в бутылке не менее двух лет.

(«Роскачество»)

Брызги шампанского. Советы любителям игристого Подробнее

Коньяк

1. На этикетке и контрэтикетке должна присутствовать вся необходимая стандартная информация на русском языке: наименование продукта, объём, дата производства, адреса производителя. Не должно быть небрежностей и каких-либо нарушений;

2. Чем больше выдержка напитка, тем ярче и сложнее вкус и выше цена.

Годы выдержки должны соответствовать названию коньяка («коньяк трехлетний», «коньяк четырехлетний» и т.д.) и количеству звёздочек;

3. Коньяк должен иметь оттенок, соответствующий выдержке (чем меньше, тем светлее), быть идеально прозрачным, маслянистым, с живым блеском;

4. Не стоит покупать коньяк дешевле 500 рублей;

5. Чтобы снизить риск покупки подделки, нужно покупать коньяк в алкомаркетах.

(«Роскачество»)

Не надо греть коньяк! Все мифы о традиционном французском напитке Подробнее

Пиво

1. Настоящее пиво содержит не менее 80% солода и хмеля, остальные компоненты не превышают 20%. Если несоложеных веществ в напитке больше, то он является не пивом, а пивным напитком;

2. В натуральном пиве не должно быть ароматизаторов, подсластителей и красителей;

3. При выборе пива следует обратить внимание на информацию о его типе — (нефильтрованное неосветленное, нефильтрованное осветленное, пастеризованное и т.д.) и о доле в нём этилового спирта;

4. Максимальный срок годности пива — шесть месяцев с даты розлива;

5. Самой безопасной тарой для пива считается стеклянная бутылка. Алюминиевая или пластиковая упаковка может отравлять пиво, если они выполнены из некачественного сырья.

Стойкая пена и горечь в послевкусии. Как выбрать идеальное пиво? Подробнее

Водка

1. Содержимое бутылки должно быть прозрачным, без хлопьев, песчинок, какого-либо другого мусора. Жёлтого или белёсого оттенка быть не должно.

2. Колпачок не должен легко прокручиваться и иметь деформацию;

3. Обращайте внимание на спирт, из которого сделана водка, — об этом написано на этикетке. Лучшим считается «Альфа» — в нём содержится всего 0,003% метилового спирта;

4. Если покупаете водку в низкой ценовой категории (200-250 рублей), выбирайте проверенных производителей;

5. Не доверяйте новым маркам на рынке.

(АиФ.ru)

Как выбрать хорошую водку. 11 советов от специалиста по напитку Подробнее