Примерное время чтения: меньше минуты
354

Как сделать варенье из шишек?

Еженедельник "Аргументы и Факты" № 45. Порции замороженного. Кто зарабатывает на заблокированных российских активах 09/11/2022

Говорят варенье из шишек вкусное! А как сварить такое же? Любые шишки можно для него брать?

Ответ эксперта

— Подойдут любые шишки. Самые ходовые — сосновые и еловые. Особо полезными считаются кедровые шишки, — рассказывает шеф-­повар Илья Островский. — Главное — брать мягкие, нежные зелёные шишки, которые бывают на хвойных деревьях весной. Ориентируйтесь на размер — каждая шишка не должна быть больше 3 см, тогда в варенье она будет упругой, но не жёсткой. Для варенья нужны сахар 1:1 (по весу шишек) и вода. Сварить жидкий сироп, напоминающий мёд. Тогда шишки останутся не резиновыми.

Оцените материал
Оставить комментарий (0)
Поиск рецептов
Уровень сложности

Топ 5 читаемых



Самое интересное в регионах