Врач-диетолог Альбина Ермоленкова заявила, что дыни и арбузы, которые подкармливают азотистыми удобрениями, могут спровоцировать развитие онкозаболеваний.
По ее словам, максимально допустимая норма нитратов в арбузе - 60 микрограммов на килограмм.
Специалист также рассказала, что нитраты нарушают транспортную функцию крови и влияют на уровень гемоглобина, что может привести к недостатку кислорода в тканях.
Характерные признаки наличия нитратов в арбузе - желтые прожилки и белесые уплотнения в мякоти, ее чересчур яркий красный цвет и слишком глянцевая поверхность плода.
Желтое пятно на кожуре и неровная форма говорят о том, что арбуз прошел процесс созревания самостоятельно, отметила диетолог в беседе с «360».
Ранее нутрициолог рассказала, чем может быть опасно проглатывание арбузных семечек, в том числе белого цвета.
Нутрициолог рассказала, чем опасно проглатывание арбузных семечек 
Сладко-соленый вкус лета. Готовим салаты с арбузом 
Нутрициолог назвал лучшие продукты для разгрузочных дней 
Врач рассказал, кому лучше исключить из рациона арбуз 
