Москва, 22 июня – АиФ-Москва. Американские ученые выяснили, что овощи, снятые с грядок, еще долгое время считают себя частью «живого», подстраиваясь под изменения циклов дня и ночи и реагируя на появление паразитов и болезней, сообщает РИА Новости со ссылкой на источник.
«Возможно, что нам следует хранить их в условиях смены дня и ночи, и варить или есть их тогда, когда их пищевая ценность становится максимальной», — заявила одна из авторов исследования.
Ученые проводили эксперименты с различными видами культурных растений. Во время одного из таких опытов они заметили, что клетки срезанных кочанов капусты, ведут себя так же, как и целое растение, несмотря на разрыв контакта с корнем и нижними листьями.
По мнению ученых, подобная реакция на свет, температуру и прочие факторы сохраняется на протяжении нескольких месяцев. Заметив это, ученые предположили, что такое свойство помогает плодам продержаться дольше под атаками болезней и вредителей.
Немецким столовым предложили ввести «вегетарианский день» 
Ученые: лучшее время для употребления кофе – 2 часа дня 
Врачи рассчитали идеальную дозу молока для детей 
Ученые доказали: поваренная соль не так вредна, как считалось 
Ученые: яичные желтки - одни из самых вредных продуктов 
