806

Секреты доисторической диеты

АИФ ПРO № 6. Про Кухню Июнь 2011 27/05/2011

О том, можно ли похудеть на пещерном меню, о его плюсах и минусах рассказывает диетолог Дана Курская.

Большинство современных продуктов обладают высокой калорийностью и малой пищевой ценностью, поэтому гомо сапиенс XXI века толстеет, а полезных веществ недополучает. Мало того, клетки почек и печени не знают, что делать с консервантами, красителями и разрыхлителями, которыми богаты нынешние продукты, поэтому нагрузка на эти органы возрастает и обмен веществ нарушается. Адепты доисторической диеты считают, что, если отказаться от современной еды, за 3-4 месяца можно сбросить от 7 до 18 кг лишнего веса и заодно очистить организм от вредных веществ.

На обед – мамонт, на ужин – семечки

В основе доисторической диеты лежит меню первобытного человека, который еще не умеет печь хлеб, делать чипсы, сосиски и рыбные котлеты. Поэтому все продукты в твоем рационе должны быть только свежими, натуральными, не подвергнутыми заморозке и консервации. Горячие блюда готовь на гриле или плите, в крайнем случае запекай в духовке. Если хочешь полакомиться рыбкой, выбирай дикую – ту, которая была выловлена в открытом океане, а не выросла на ферме с помощью искусственных кормов и антибиотиков. Если жаждешь мяса, зажаривай или запекай его целым куском, отказавшись от усложненных блюд: котлет, пельменей, фрикаделек, лазаньи, фаршированных перчиков и других.

Под запретом и полуфабрикаты из магазина: колбаса, сосиски и деликатесы, в особенности сало и грудинка. Кстати, при соблюдении пещерной диеты рекомендуется употреблять только постное мясо: крольчатину, курицу, индейку, телятину и говядину. Сторонники данного рациона объясняют это тем, что наши предки ели не домашних, а диких животных, в которых было всего 5-10% жира.

Первобытная диета несовместима с алкоголем. Исключением может стать бокал красного вина не чаще одного раза в 10-14 дней. От кофе и черного чая в период похудения также лучше отказаться и заменить их зеленым чаем и травяными отварами.

Переходи на траву

Примерно две трети всех калорий в организм нашего первобытного предка поступало из растительной пищи – кореньев, овощей, фруктов и бобовых. Все они должны в большом количестве присутствовать в твоем рационе, причем не отварные, жареные или консервированные, а только сырые (естественно, кроме гороха и фасоли). Поэтому ешь помидорчики, персики и редиску, грызи огурчики, морковку и яблоки. Можно употреблять целые плоды, резать их в салат или натирать на терке. Конечно, у первобытных хозяек не было подобных приспособлений, но такое нарушение не считается крамольным. В конце концов, мамонты, которыми питались пещерные люди, сейчас тоже не водятся.

Следи за тем, чтобы порции были небольшими. Если после обеда или ужина будешь чувствовать голод, съешь какой-нибудь фрукт или овощ. В идеале количество калорий, поступивших в организм от свежих плодов, должно быть больше или равно энергии, добытой из других источников.

Йогурта в пещерах не было!

Отказываясь от современных угощений, ты должна распрощаться не только с однозначно вредными блюдами (чипсы, майонез, газировка), но и воздержаться от употребления того, что сейчас считается полезным. Скажем, из молочных продуктов можно пить молоко и есть свежий домашний творог. Если же коровий напиток был подвергнут более глубокой переработке, угощение запрещено к употреблению. Это относится к йогуртам, сырам, творожным сыркам, мороженому и другим молочным изделиям длительного срока хранения (в том числе к стерилизованному молоку в пакетах).

Во время диеты нельзя употреблять хлеб, выпечку, кондитерские изделия и шоколад. Недостаток сладкого в организме должны возместить ягоды, фрукты, мед, семечки и орехи.

Кому нельзя в прошлое?

Как у любой другой диеты, у доисторической есть свои противопоказания. В первую очередь ее нельзя применять людям, страдающим хроническими болезнями желудочно-кишечного тракта. Дело в том, что в пещерном рационе очень много сырых овощей и фруктов, которые могут вызвать брожение в желудке. Кроме того, свежие плоды богаты кислотой, оказывающей раздражающий эффект на слизистые оболочки.

Возвращаться из доисторических времен и приобщаться к цивилизации надо постепенно. Вводи в свой рацион не больше одного нового продукта в день. В целом на адаптационный период должно уйти не меньше трех недель.

Древнее меню
Завтрак Съешь 150 г домашнего творога с орехами и медом. Выпей стакан молока.
Второй завтрак Съешь яблоко и морковку.
Обед Приготовь салат из салатных листьев, сладкого перца, помидоров, огурцов, базилика, кинзы и укропа и заправь его оливковым маслом. На второе съешь отварную грудку или поджарь стейк из говядины.
Полдник Съешь отварное яйцо со свежим огурцом.
Ужин Отвари или поджарь 200 г судака. Съешь его с любыми сырыми овощами. На десерт можешь полакомиться клубникой, персиком или яблоком.

Смотрите также:

Оставить комментарий (3)

Также вам может быть интересно

Поиск рецептов
Уровень сложности

Топ 5 читаемых



Самое интересное в регионах
Роскачество