В ближайшее время на рынках Европы начнут продаваться куры, которые не переносят птичий грипп. Такие птицы выведены британскими генетиками.
Путем небольшого изменения генома ученым удалось добиться невозможности распространения гриппа среди кур этой породы. Между тем сами птицы могут болеть инфекционными заболеваниями.
Как пишет Кулинарный Эдем со ссылкой на журнал International Journal of Biological Sciences, в настоящее время ученые ведут исследования по созданию других пород животных, устойчивых к переносу инфекции.
Птичий грипп или классическая чума птиц — острая инфекционная вирусная болезнь, характеризующаяся поражением органов пищеварения, дыхания, высокой летальностью. Впервые грипп птиц был выявлен в Италии более ста лет назад.
Подтип вируса H5N1 может вызвать заболевание как у людей, так и у многих других видов животных. С 2007 года заболевание, вызываемое этим штаммом, приспособленным к птицам, стало широко известно под названием «птичий грипп».
В Гонконге в 1997 во время вспышки гриппа у домашней птицы было зафиксировано, что вирус H5N1 впервые передался человеку. Тогда заболело 18 человек, 6 умерли.
Вкус овощей и фруктов можно изменить 
Мутация птичьего гриппа может привести к смертоносной пандемии 
