Москва, 22 января – АиФ-Москва. Употребление клубники, ежевики, черники и черной смородины препятствует развитию диабета, считают ученые Университета Восточной Англии и Королевского колледжа Лондона.
Причина в флавоноидах, которые содержатся в ягодах – эти вещества регулируют уровень сахара в крови, пишет MedDaily. Соответственно, и употребление богатых флавоноидами продуктов связано со снижением показателей инсулиновой резистентности и с лучшим регулированием сахара в крови.
Теория ученых подтвердилась исследованием, проведенным среди 2 тысяч женщин. У всех испытуемых оценивался объем потребления шести подклассов флавоноидов и анализировались образцы крови на предмет регулирования сахара.
Оказалось, что активное потребление антоцианов (природными красителями в ягодах) и флавонов наиболее эффективно снижало резистентность к инсулину. Большой объем флавонов в рационе повышал концентрацию белка адипонектина, помогающего регулировать метаболические процессы, включая метаболизм глюкозы.
Кстати, флавоноиды содержатся не только в ягодах, но и в других растениях, например, в какао-бобах и винограде. Также ученые обнаружили апигенин и лютеолин - флавоноиды, убивающие клетки рака поджелудочной, - в привычных для нас специях - сельдерее, артишоках и травах, включая орегано.
Исследование: бобовые снижают уровень «вредного холестерина» в крови 
Что есть сердечнику в жару? Врачи рекомендуют специальное меню 
Калорийная пища разрушает женский скелет 
Учёные: Витамины в брюссельской капусте могут быть опасны 
Жирная пища приводит к депрессии 
