Примерное время чтения: 4 минуты
347

Узаконьте это! Какие инициативы улучшат качество нашей еды?

«АиФ» расспросил Сергея Ракшу, руководителя общественной организации «Правда о еде», какие ещё «продуктовые» законы необходимы нашей стране.

- Любые законы, связанные с пищевой продукцией, преследуют основную цель - улучшить здоровье граждан, чтобы сократить расходы на здравоохранение. У нас сейчас две главные беды: сердечно-сосудистые заболевания и онкология. Соответственно нужно принять законы, которые изменят пищевые привычки людей, снизив заболеваемость в этих сферах.

Внятное обозначение пищевой ценности

Маркировка, указывающая процент от дневного потребления  (GDA - Guidline Daily Amount), была впервые введена 15 лет назад в Великобритании и на данный момент обязательна на территории Евросоюза, в Австралии, Японии, США.

На ней отмечается не только количество жиров, белков и углеводов, что неподготовленному человеку ни о чём не говорит, но обозначается, сколько процентов от дневной нормы этих веществ содержится в продукте. Отдельно выделены потенциально опасные ингредиенты - сахар, соль, насыщенные жиры. Лоббисты предприятий фастфуда активно сопротивляются такому закону, ведь тогда все узнают, что в одном их бутерброде - 150% калорий и жиров от дневной нормы потребления!

Обозначение качественных продуктов с заменителем животного жира

Сейчас заменители молочного жира ассоциируются лишь с производителями, которые тайком подмешивают пальмовое масло в продукт, чтобы удешевить производство и «навариться». Но для людей, которые имеют проблемы с холестерином, нужны продукты, где насыщенные животные жиры частично заменены растительными ненасыщенными. В Финляндии это поняли 30 лет назад, что позволило значительно снизить количество сердечных болезней. В России нужны правильная маркировка и гарантия качества таких продуктов с заменителями.

Как выбрать в магазине натуральное и вкусное молоко>>>

Ужесточение продажи газированных напитков

В сладких газировках огромное количест­во сахара, пузырьки углекислого газа, нарушающие пищеварение, и ароматизаторы с красителями - они заставляют выпить больше. В некоторых американских штатах приняты заградительные законы: в кинотеатрах запрещено наливать более 0,5 л газировки, нельзя продавать её в радиусе 1 км от школ, в Мексике и Франции введён допналог.

 

Что мы пьем? В сладкой газировке много вредных веществ>>>

Полный запрет трансжиров

Гидрогенезированные жиры (образуются при нагревании растительных масел) запрещены даже в любящих нездоровую пищу США. У нас с 2011 г. использование трансжиров в масло-жировой продукции запретил Техрегламент. Но проведённое нами исследование показало, что трансжиры содержатся в молоке. Надо запретить их полностью.

Трансжир: какие опасности скрывает популярный продукт?>>>

Налог на фастфуд

Налог на нездоровую пищу, кроме того что пополняет бюджет (во Франции приносит 120 млн евро ежегодно), ещё и заставляет людей покупать здоровые аналоги из-за высокой цены. Так, в Венгрии сейчас действует налог на чипсы, аналогичные готовятся к введению в Латвии, Финляндии, Дании, Венгрии, Франции, Великобритании и Ирландии. Налог на фастфуд давно планировали ввести и в России, но он «осел» в Думе.

Не аллегро, но - адажио! Итальянцы не хотят быть рабами фастфуда>>>

Читаемые указания состава продукта

Техрегламент, который применяется сейчас к маркировке товара, расплывчатый. Нужно определить, сколько процентов от пачки должен занимать состав, зафиксировать размер шрифта, использовать меньше которого нельзя, и ввести весомое наказание за нарушение. Сейчас же наказания фактически нет.

Закон о маркировке товаров «био» и «органик»

В нашем правовом поле такого понятия сейчас нет - приставка «био» может стоять и на фастфуде. Что за «био» сейчас продают втридорога как органическое, неизвестно. Нужна внятная система сертификации для экологически чистых продуктов.

Оцените материал
Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно

Поиск рецептов
Уровень сложности

Топ 5 читаемых



Самое интересное в регионах