Морковь
Нет ничего лучше серыми осенними дождливыми днями, как готовить сочную свежую морковку. Один ее ярко-оранжевый цвет способен свести на нет все происки осенней депрессии. Кроме того, в моркови огромное количество бета-каротина, который является одним из сильнейших природных антиоксидантов, защищающих наш организм от преждевременного старения.
Приготовь морковно-апельсиновый мармелад с корицей. 3 стакана сахара смешай с 4 ч. л. пектина или 3 пластинками желатина. С 3 апельсинов аккуратно сними верхнюю оранжевую часть кожицы, нарежь на кусочки, залей 2,5 стаканами воды, доведи до кипения, затем уменьши огонь и вари еще 15 минут. Мякоть апельсинов слегка пробей блендером, 3 морковки натри на крупной терке. Добавь апельсины и морковь к апельсиновой цедре, доведи до кипения и вари 10 минут на маленьком огне. Добавь к смеси 3 ст. л. лимонного сока, 2 щепотки корицы, сахар с пектином и вари 1–2 минуты на самом сильном огне. Сними мармелад с огня и разложи по стерилизованным банкам.
Кукуруза
Осень — лучшее время, чтобы полакомиться кукурузой. В принципе купить ее в магазине можно круглый год, но это будет размороженный вариант, который даже сравнить нельзя со свежими сочными початками. Кстати, кукуруза — экологически чистый продукт, так как не накапливает нитраты. Что же касается готовки, не стоит ограничивать свою фантазию отварными початками или запеченными на решетке. С кукурузой можно приготовить огромное количество блюд — салатов, супов, соте, пирогов, кексов. А пюре из молодой отварной кукурузы — отличная диетическая альтернатива картофельному.
Приготовь крем-суп с кукурузой. В кастрюле с толстым дном обжарь на растительном масле мелко нарезанную луковицу, затем добавь зерна, срезанные с 6–7 кукурузных початков, через минуту залей 1 литром кипятка и вари минут 25–30 до готовности кукурузы. Готовый суп измельчи в блендере до консистенции крема. Добавь половину стакана нежирных сливок, суп прогрей, доведи до вкуса солью, белым или черным перцем и подавай с пшеничными сухариками.
Читайте также: Гарнир из фруктов: пять осенних вариантов>>>
Что лучше есть осенью и зимой? 7 согревающих блюд 
Еда из Поднебесной: 12 рецептов китайской кухни 
Меню для прически и маникюра 
18 постных рецептов из Тихвинского монастыря 
Пельмени с грибами и помидоры с чесноком. Постные рецепты сестер Тихвинског 
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть