Примерное время чтения: меньше минуты
18529
Почему селёдка продаётся с глистами?
Категория:
Продукты
Вопрос-ответ из газеты:
Еженедельник "Аргументы и Факты" № 49 06/12/2017
Отвечает вице-президент Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александр Фомин:
- Селёдка - дикая рыба, поэтому действительно в ней могут быть глисты, но лишь если она выловлена в местах кучкования этих особей. Но глисты и их личинки погибают при замораживании (-18°C в течение суток). Только после замораживания и размораживания лучше солить сельдь. По сути, единственная вероятность съесть рыбу с паразитами - купить малосольную селёдку.
Смотрите также: Что за боганидский голец, «самая полезная в мире рыба»? →
Долгая ходьба, самомассаж и... селёдка. Как противостоять простуде? 
Лимон и две доски. Как правильно чистить селедку 
Керченская селедка и мусака. Что попробовать на «Путешествии в Рождество» 
Известный повар Лара Кацова: «Селёдка под шубой и оливье всё ещё в моде» 
Солить или жарить. Как готовить селедку иваси 
