Многие американцы скептически отнеслись к появлению на рынке одноразовых стаканчиков и прочили им скорое исчезновение. Однако время доказало обратное – пластиковая посуда прочно вошла в быт домохозяек всего мира. Сегодня 70% итальянцев даже дома едят из одноразовых тарелок – хотя эта нация создала великолепные мозаики, панно, фрески и много веков общалась с эксклюзивным стеклом и фарфором. Такая популярность пластика вполне понятна – посуда из него удобна, дешева, легка и ее не надо мыть. Комплект на 12 персон без проблем умещается в небольшой сумке, весит как перышко и не боится поездок на пикник. Впрочем, недавно появилась не только одноразовая тара из легкого материала, но и предметы для длительного использования – формы для выпечки, соусники, кружки, контейнеры для хранения продуктов. Температурный режим, который они выдерживают, колеблется от -60 до +280 градусов. Вместе с содержимым из холодильника их можно отправить в микроволновку и не бояться, что посуда сломается. Согласись, никакое стекло, керамика или фарфор не позволят с собой такого бесцеремонного обращения. Впрочем, пластик бывает разным.
Короткая жизнь стакана
Хорошо знакомые тебе одноразовые стаканчики, формочки для салатиков, которые подаются в заведениях фастфуда и бутылки для разных жидкостей – растительного масла, лимонадов и воды – делаются из самого старого и дешевого вида пластика – полиэтилентерефталата (одно изделие стоит всего 2-4 руб.). ПЭТ очень легкий (полулитровая тара весит 28 г, в то время как такая же стеклянная – 350 г), однако совсем непрочный. Его нельзя заполнять горячей едой и ставить в микроволновку. Использовать вторично одноразовую посуду тоже не стоит – с такого пластика плохо смываются остатки пищи, поэтому велика вероятность заражения. И еще один важный момент – не запасайся дешевыми тарелочками, контейнерами и стаканчиками впрок – они имеют срок годности максимум один год, после чего посуда начинает выделять токсичные вещества.
Изделия из полистирола (PS) крепче, чем из ПЭТа, однако они все равно хрупкие и капризные в отношении высоких температур, поэтому в них рекомендуется подавать холодные закуски и прохладительные напитки. Такая недолговечная посуда стоит около 5-10 рублей за штуку.
С кем не дружит масло
Если посуда вылита из полипропилена, на этикетке должны стоять символы РР (стоит она 20-50 руб. за изделие). Тарелки и контейнеры из этого материала легко выдерживают высокие температуры, поэтому не боятся микроволновой печи. Что особенно удобно, чашку с горячим содержимым ты можешь спокойно держать в руках и не обжечься. Досадным недостатком материала является то, что в емкости нельзя хранить сливочное масло и маргарин. При контакте с жирами полипропилен начинает разрушаться, а вредные вещества проникают в продукты.
Конкуренты фарфору
Один из самых практичных и современных материалов для производства пластиковой посуды – поликарбонат, который обозначается буквами РС. Изделия из него выглядят ничуть не хуже фарфоровых или керамических, а над созданием некоторых коллекций премиум-класса даже работали модные дизайнеры. Правда, пластиковые произведения искусства стоят соответствующе: минимальная цена – 100-200 руб. за штуку, максимальная – до нескольких тысяч. Посуда из поликарбоната чрезвычайно практична, не ломается, не бьется, не впитывает посторонние запахи и не подвержена окислению. Из пластика разной толщины делаются кулеры для воды, формы для выпечки, контейнеры для хранения. Подобная посуда украсит любой праздничный стол, в том числе и детский. Чтобы у малышей загорелись глаза от восторга, идеальным вариантом станет комплект всех цветов радуги или разрисованный сценками из мультфильмов.
Универсальный силикон
Формы из силикона выдерживают температуру от –60 до +280о С, поэтому могут быть использованы как для приготовления холодных блюд – заливного, льда или желе, так и для выпекания тортов и кексов. Кстати, посуду из этого материала не надо предварительно смазывать маслом или посыпать панировочными сухарями – готовая сдоба легко и просто «отстает» от мягких стеночек. Главное – купить качественную силиконовую форму проверенного производителя (в среднем она стоит 300-400 руб.).
Пластиковая посуда: красивая, удобная и... коварная 
Собираемся на пикник: что взять с собой и что оставить дома 
Эмаль, тефлон или сталь: какая посуда самая безопасная и функциональная 
