Яркие и красивые, они должны стоять рядом с тарелкой каждого гостя в специальных пашотницах, а центр пасхального стола обычно занимает композиция из разноцветной горки (особенно эффектно она смотрится на заранее выращенном кресс-салате).
Существует несколько легенд, объясняющих, почему на Пасху начали красить яйца. Наиболее распространена следующая. Мария Магдалина принесла римскому императору Тиберию в дар яйцо и протянула его со словами: «Христос воскрес!» В ответ он воскликнул: «Этого не может быть, как не может это яйцо стать красным». В тот же момент оно поменяло цвет. С тех пор на Пасху, помня о чудесном Воскресении Христа и в память о его страданиях (красный – цвет крови), люди разрисовывают яйца и ходят с ними в гости.
Несмотря на то что сегодня продается огромное количество специальных красителей, многие все равно предпочитают старый бабушкин способ – луковую шелуху. Если подержать яйца в отваре совсем немного, получится желтый оттенок, подольше – коричневый, а кожура красного лука может подарить даже оригинальный фиолетовый цвет. Чтобы крашенки получились более красивыми, отвар шелухи лучше приготовить заранее. Сначала надо залить ее на 2-3 часа холодной водой, потом поставить на огонь и кипятить в течение 10 минут. После этого отвар процедить и остудить. На следующий день в нем можно варить и красить яйца.
Секреты крашеных яиц
1. Чтобы скорлупа осталась целой, за три часа до окраски достань яйца из холодильника – пусть они станут комнатной температуры.
2. Для предотвращения трещин можно подержать яйца в течение часа в соленой воде и в ней же их сварить.
3. Четко следуй инструкции, изложенной на упаковке с краской.
4. Когда яйца остынут, высуши их и протри для блеска ваткой или тряпочкой, смоченной в растительном масле.
5. Готовые яйца храни в холодильнике в специальном пластиковом контейнере – пористая скорлупа способна впитывать запахи других продуктов.
Пасхальное яичко
1-й Вариант - крашеное яйцо с бисером
Что нужно: цветные нитки, ножницы, клей, разноцветный бисер.
Что делать. Заранее окрашенное яйцо обмотай нитками двух цветов. Чтобы они держались, смажь их клеем. Приклей разноцветный бисер на нитки.
2-й Вариант - яйцо в горошек
Что нужно: цветные нитки, ножницы, клей, тесьма, фольга (можно взять обертку от конфет).
Что делать. Яйцо обмотай нитками и закрепи их клеем. Из фольги вырежи кружочки и наклей их в шахматном порядке.
3-й Вариант - пасхальное яйцо "в пятнышках"
Что нужно: рис, яйцо, луковая шелуха, марля.
Что делать. Куриное белое яйцо смочи водой и обваляй в сухом рисе. Аккуратно заверни его в марлю, опусти в воду с луковой шелухой и вари 10 мин. У тебя должно получиться яичко «в пятнышко»
4-й Вариант - яйцо с тесьмой
Что нужно: окрашенное яйцо и разноцветная
тесьма.
Что делать. Просто приклей на заранее окрашенное яйцо разноцветную тесьму.
5-й Вариант - пасхальное яйцо с аппликацией
Что нужно: нитки, яйцо, луковая шелуха, вышивка-аппликация.
Что делать. Белое куриное яйцо обмотай нитками и свари в луковой шелухе. Когда снимешь нитки, получишь узор в виде полосок. Затем приклей на яйцо вышивку-аппликацию.
Как приготовить квадратное... яйцо? ВИДЕО 
От пасхального стола — до операционного. Чем опасны праздничные куличи? 
Пасха на носу! Как красить перепелиные яйца и другие секреты яичной малышни 
