Европейские кулинарные эксперты в один голос говорят о том, что самым популярным блюдом этого сезона в Европе станет жемчужно-белая икра улиток. Главный поставщик деликатеса испанец Джон Тробалон ранее занимался уничтожением этих вредителей, но затем решил найти им другое применение.
Икра улиток высоко ценилась в Древнем Египте и Риме. Икра была очень популярна, поскольку ей приписывались афродизиакальные свойства. Испанские рестораторы маринуют икру улиток с травами, добавляют в салаты и закуски, сообщает Кулинарный Эдем. Килограмм икры улиток стоит 1800 евро.
Смотрите также: Звезды зажигают ... рестораны! →
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
Звезды и рестораны: истории бизнеса. Часть 2 
В Германии самый дорогой рис оказался самым некачественным 
Правила этикета: как есть морепродукты 
5 жестких правил приготовления сочных стейков 
