- Как ни странно, заморозка уменьшает аллергические свойства рыбы, - отметила Татьяна Семенычева, врач-аллерголог и иммунолог, заведующая отделением поликлинической педиатрии Детского Клинико-диагностического центра МЕДСИ II. – Ее белковая и витаминная ценность практически не теряются.
Свое мнение Татьяна Семенычева высказала в ходе круглого стола на тему: «Питание в детсадах и школах Москвы и России: качество, контроль и полноценное меню. Зарубежный опыт», который проходит в пресс-центре «АиФ».
