Примерное время чтения: меньше минуты
7960
Почему наши сыры хуже, чем импортные?
Категория:
Продукты
Вопрос-ответ из газеты:
Еженедельник "Аргументы и Факты" № 47 22/11/2017
Технологии у нас все хорошие, молоко уж точно не хуже. А почему сыры должны быть хуже?
Д. Медведев, премьер-министр
- На самом деле мы можем выйти на европейское качество сыра. Многие малые частные сыроварни уже используют французскую или итальянскую технологию приготовления сыров, - говорит исполнительный директор Ассоциации переработчиков по противодействию фальсификации молочной продукции Александр Бражко. - Но, для того чтобы продукт получился действительно качественным, нельзя отходить от данной технологии ни на шаг, нельзя даже менять качество самого молока и желательно пасти коров, а не просто насыщать их едой в загонах. С последним у нас пока не везде гладко.
Смотрите также: ...Прокремлёвская молодёжь ликует за наш счёт? →
Сыр - как почерк. Будет ли российский продукт дешевле и вкуснее зарубежного 
Без «пальмы» и химии. Корреспондент «АиФ» побывал на производстве сыра 
Кто купался в моём молоке? Как производят то, что мы едим 
Жирный, желтый, жесткий. Правда и мифы о сыре 
С «пальмой» или без? Экспертиза «Российских» сыров 
