Почему лук хранят в колготках?
Категория:
Продукты
Отвечает агроном Академии имени Тимирязева Мария Полякова:
— Лук, как и все овощи, должен дышать. При хранении в ящиках есть риск того, что он быстро будет подгнивать, так как у него очень мягкие чешуйки. Лучше, конечно, лук хранить в сетках, более бюджетным вариантом же являются старые колготки. В них для овоща создаётся оптимальная воздушная среда и температура. Капрон хорошо вентилируется: он пропускает углекислый газ и кислород. Поместив лук в колготки, можно спокойно складывать его в ящик, но по возможности лучше хранить его в висячем положении.
Смотрите также: Как мыть и хранить овощи? →
