Примерное время чтения: 1 минута
13942
Нужно ли мыть выкопанную картошку?
Категория:
Сад и огород
Вопрос-ответ из газеты:
Еженедельник "Аргументы и Факты" № 35 30/08/2017
Говорят, что если после выкопки картошку помыть, то она будет лучше храниться. Это правда?
Отвечает доктор биологических наук Степан Киру:
— Нет. В любой почве всегда есть твёрдые песчинки, которые во время мытья царапают картофельную кожицу. Эти невидимые глазу ранки могут стать воротами для всевозможных инфекций, и картошка будет хуже храниться. Поэтому любой картофель лучше мыть непосредственно перед приготовлением. Если во время уборки шёл дождь, а перенести картофель было никак нельзя, клубни нужно подсушить под крышей, а затем стряхнуть комки земли руками в перчатках.
Смотрите также: Как хранить урожай чеснока? →
