Как собирать томаты?
Первый созревший помидорчик — всегда особый праздник. А чтобы продлить эту радость как можно дольше, надо соблюдать некоторые условия.
Игорь Дуничев, опытный огородник:
Уборку плодов провожу выборочно. Летом снимаю только полностью созревшие — они самые вкусные. Плоды аккуратно срезаю ножницами, оставляя плодоножку: так они лучше сохраняются. На момент созревания 1–3 кистей удаляю под ними все листья, делая это постепенно. Лично я не рекомендую убирать листья выше 3‑й кисти. На урожае это скажется негативно — как на количестве, так и на качестве.
Не забываю и о подкормках. Соотношение N, P, K в них должно быть примерно 3:10:40. Калий просто незаменим в это время. Он и сахаристость плодов повысит, и сделает растения более устойчивыми к болезням.
На участке держу и сорта, и гибриды (примерно поровну). А так как сорта все редкие, из краёв далёких, то очень важно правильно получить свои семена. Я извлекаю их из плодов с первых трёх кистей. Полностью созревшие томаты разрезаю и выдавливаю в отдельные ёмкости с названиями сортов. Закрываю их крышечками и оставляю на 3–5 дней. Сброженные семена легко отделяются от мякоти. Промываю и кладу на просушку. Конечно, запах в это время на кухне стоит своеобразный. Но ради такого дела можно и потерпеть!
