Как нужно поливать разные виды овощей?
С конца весны и до середины лета овощи активно отращивают зелень, им требуется большое количество влаги. Однако у каждого растения есть своя потребность в поливе, при этом она может меняться в зависимости от его фазы развития. Для того чтобы получить богатый и вкусный урожай, необходимо знать, как и когда лучше поливать свои огородные культуры. 
Всходы
Не стоит усиленно поливать растение сразу после всходов. В поисках влаги из земли оно пустит глубокие корни, что впоследствии поможет ему лучше переносить недостаток влаги и перегрев почвы.
Однако это правило не относится к ранним овощам, у которых процесс роста происходит значительно быстрее. Это редис и разнообразные листовые культуры: салат, щавель, шпинат, руккола. От недостатка влаги они будут жёсткими, а их вкус — горьким. Поэтому с момента посева почва на грядках этих культур должна быть всегда влажной.
Капуста
Больше всего воды требуется для полива капусты. При сухости почвы у неё образуется мало листьев, а вилки могут и вовсе не сформироваться. После высадки растения необходимо поддерживать постоянную влажность почвы, после его приживания полив можно увеличить до 10 л на 1 м2 . В фазе образования листьев и налива кочанов капусту нужно поливать чаще, а нормы следует увеличить в два раза.
Ранние сорта рекомендуют поливать не чаще трёх раз в неделю, а поздние — ежедневно. В жаркую погоду растение следует поливать прямо под корень, нужно, чтобы влага ушла на глубину 40 см. При этом важно не переусердствовать: при излишнем поливе корни могут начать отмирать, а кочаны — трескаться.
Огурцы
Огурцы — тоже очень требовательная к поливу культура. При недостаточной влаге растение развивает слабые корни, происходит сброс цветков и завязей, плоды образуются деформированные и горькие на вкус. При этом количество необходимой влаги для огурцов меняется в зависимости от фазы их созревания. От начала всходов до образования цветов увлажнять огурцы нужно раз в неделю, чтобы предотвратить активный рост зелёной массы в ущерб плодоношению. После появления цветов поливать растения следует два раза в неделю, а если стоит жара, то и чаще. Норма полива составляет до 30 л на 1 м2 огорода. Рекомендуется проводить полив во второй половине дня до начала вечера, чтобы к ночи листья были сухими.
Томаты
Томаты следует поливать реже, чем огурцы, но жидкости им нужно больше. У этой культуры более глубокие корни, поэтому почву необходимо увлажнить на глубину до 30 см. До периода завязывания цветов поливать помидоры следует не чаще раза в неделю, иначе пойдёт активный рост кустов, а плоды появятся очень поздно. Как только начнут появляться цветки, полив следует участить, норма при этом — 20 л воды на 1 м2 . Впоследствии достаточным будет полив раз в 10-12 дней. Для этой культуры, в отличие от огурцов, наиболее благоприятным считается утренний полив под корень. Важно обратить внимание: если плоды начинают трескаться, то полив следует уменьшить.
Перец и баклажаны
Эти культуры являются очень требовательными к увлажнению почвы. Норма полива для них составляет до 30 л на 1 м2 не реже раза в неделю. В начале роста перцы и баклажаны поливают реже и меньше. Но забывать про полив нельзя: страдающие от жажды баклажаны и перец могут остановиться в росте и не зацвести. Увеличить объём жидкости вдвое следует в период плодоношения: из-за сухости может происходить опадение бутонов, цветков и завязей. Перцы и баклажаны плохо переносят резкие похолодания, поэтому на этот период лучше поливы полностью прекратить.
Кабачки и тыква
Этим культурам, напротив, вода нужна не слишком часто и в небольшом количестве. Им хватает и одного полива в неделю или реже даже при жаркой погоде. Кабачкам достаточно 20 литров на растение, а тыкве — 8 литров. Поливать нужно под корень утром или вечером. Прекращать поливы рекомендуется за месяц до уборки урожая.
Корнеплоды
С одной стороны, при недостатке влаги корнеплоды развиваются плохо и получаются грубыми. С другой, при застое воды в почве может произойти их загнивание, растрескивание и деформация. Поэтому к их поливу следует подойти очень ответственно. Нужно найти оптимальный баланс увлажнения. Во время прорастания семян почва всегда должна быть сырой. С появлением всходов объём воды для полива моркови и свёклы составляет 30 л на м2 , редиса — в два раза меньше. При этом редис следует поливать каждые 2-3 дня, морковь — раз в 10 дней, а свёклу ещё реже. В очень сухую и жаркую погоду рекомендуют поливать и картофель, его нормы такие же, как и у моркови.
Почему капуста трескается на огороде? 
...Как правильно ухаживать за брюквой? ...Как правильно ухаживать за брюквой? 
...Когда следует собирать капусту? ...Когда следует собирать капусту? 
Как понять, когда собирать урожай картофеля? 
Какой полив требуется картофелю? 
