Примерное время чтения: меньше минуты
3027
Сколько можно есть глутамата натрия в день?
Категория:
Здоровье
Вопрос-ответ из газеты:
Еженедельник "Аргументы и Факты" № 27 06/07/2016
Отвечает Константин Спахов, врач-гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук:
- Доза завышена. Для детей дневная норма не больше 0,5 г, для взрослых - 1,5 г. Даже в странах Юго-Восточной Азии, где его используют очень давно, потребление глутамата - от 2 до 4 г в день. А россияне к нему и вовсе непривычны... Норма обычной соли для нас не более 5-6 г - это 2-2,4 г натрия. Если к этому добавить ещё натрий, содержащийся в глутамате, то это будет очень вредно для кровяного давления. Кроме того, глутамат способствует нейродегенеративным болезням (Альцгеймера и др.), ожирению, проблемам со зрением и т. д.
Читайте также: Что скрывает буква «Е». Опасны ли пищевые добавки?
