АиФ «Про
Примерное время чтения: меньше минуты
751
...Зеленые черешки свежего сельдерея чистить надо?
Категория:
Архив
Вопрос-ответ из газеты:
АИФ ПРO № 1 31/01/2011
.jpg)
На вопрос отвечает Наззаро Ренато, владелец ресторана Um Moert (Люксембург):
Сельдерей обязательно надо чистить. Сначала удалите мелкие веточки и листья. Затем снимите верхний слой с нижней белой части крупных черешков и, наконец, уберите жилы, которые располагаются по бокам этого богатого витаминами растения. Только после таких манипуляций сельдерей можно измельчать в салат или другое блюдо. Кстати, листья не выбрасывайте – покрошите их и добавьте в суп и соус. Вообще, я бы посоветовал почаще употреблять сельдерей в пищу – он снижает давление и помогает справиться со стрессом.
Смотрите также: ...Можно ли есть салат из свежих овощей после горячего? →
