АиФ «Про
Примерное время чтения: меньше минуты
454
...В посуде из какого материала можно не только готовить, но и хранить еду?
Категория:
Архив
Вопрос-ответ из газеты:
АИФ ПРO № 1 29/01/2010
Отвечает Вадим Бабкин, начальник производства ООО «ВСМПО-Посуда», выпускающего посуду из нержавеющей стали «Гурман»:
Продукты долго хранятся и не окисляются в посуде из нержавеющей стали, в которой содержится не менее 18% хрома и 8-10% никеля. Кстати, точно такой же материал используется в медицине. Ведь хромникелевая сталь нейтральна к кислым и щелочным средам, ее «не любят» бактерии. Существуют и другие виды нержавейки, но они могут не подходить для тепловой обработки пищи. Поэтому, если производитель применяет неразрешенные ГОСТом марки стали, в такой посуде может возникнуть эффект окисления.
Смотрите также: ...Ведро на даче: из чего и для чего? →
