…Откуда сера в вине?
Отвечает Сергей Воронцов, эксперт по сертификации винодельческой и пивоваренной продукции:
- Сернистая кислота в промышленном производстве традиционно (на протяжении многих веков) добавляется к свежему виноградному соку для того, чтобы вызвать брожение. Ещё в Средние века бочки для виноделия окуривали серой. Она же - антиоксидант, делающий невозможным бактериальные изменения вина и традиционный винный консервант. Сера присутствует как в российских винах, изготовленных промышленным способом, так и в европейских - на этикетке она может значиться как диоксид серы, SO2 или Е220. Без серы производят молодое домашнее вино и модные сегодня очень дорогие биодинамические вина (виноград для их производства удобряют только навозом, землю вспахивают исключительно лошадьми, брожение идёт естественным путём).
Почему овощи дороже фруктов? 
Чем заменить молоко при его непереносимости? 
...Какой паштет настоящий? 
Какую соль выбрать в магазине? 
Картофель поможет от похмелья? 
