Почему перед посадкой клубни надо обязательно прогреть, как класс картошки влияет на всхожесть и чем обработать картофельные всходы.
О секретах посадки и выращивания нам рассказал заведующий лабораторией хранения и переработки картофеля, руководитель отраслевого центра прогнозирования научно-технологического развития по приоритетному направлению «Картофелеводство» Федерального исследовательского центра картофеля имени А. Г. Лорха Станислав Мальцев.
Нет болезням
Наталья Филиппова, «АиФ на Даче»: Станислав Владимирович, если дачник решил впервые сажать картофель, какие ему выбрать семена?
Станислав Мальцев: В первую очередь необходимо определиться с выбором сорта. Для получения раннего урожая уже в апреле можно сажать такие ранние и ультраранние сорта, как 'Метеор', 'Импала', 'Жуковский ранний', 'Ред Скарлетт', 'Взрыв', 'Гулливер', 'Крепыш', и другие. Конечно, есть и некоторая сложность: при выращивании в Подмосковье придётся укрывать посадки в случае заморозков. А вот в южных регионах России посадка ранних сортов с лёгкостью позволяет получить даже 2 урожая за сезон. Однако ранние сорта имеют, как правило, низкое содержание сухого вещества и крахмала и не отличаются очень высокой урожайностью. Поэтому если в приоритете не раннеспелость, а качество, можно сажать такие среднеспелые сорта, как 'Гранд', 'Вымпел', 'Голубизна', 'Колобок', и тому подобные. Интерес представляют и сорта с цветной мякотью, например 'Сюрприз' и 'Сиреневый', отличающиеся высоким содержанием антиоксидантов. Также при выборе семян необходимо обращать внимание на то, к какому классу они относятся. Различают супер-суперэлиту, суперэлиту, элиту, первую и вторую репродукции. Чем выше класс семян, тем более строгим требованиям по поражённости болезнями, сортовым примесям и механическим повреждениям они соответствуют – и, разумеется, тем они дороже. В розничной торговле обычно доступны семена класса «элита» и 1–2-й репродукций. Урожай и качество урожая от таких семян будут максимальными.
– Как правильно подготовить к посадке семенной материал?
– Обычно семенной картофель хранят при температуре 3–5°C. Если такой картофель посадить без предварительного прогревания, он взойдёт на 10–14 дней позже, что нежелательно. К тому же в этом случае он часто поражается ризоктониозом. Поэтому рекомендуется за 2–3 недели до посадки прогреть картофель при температуре 9–12°C. А ещё лучше по возможности совместить прогрев с озеленением на свету. Для этого клубни раскладывают в 2–3 слоя в ящики и выносят в дневные часы на свет. Ночью во избежание попадания клубней под заморозки их заносят обратно в хранилище. Такой метод обеспечивает прорастание клубней до 0,5–1,0 см, что позволяет проводить посадку без риска обламывания ростков и получать более ранние равномерные всходы. Кроме того, в семенах, выдержанных перед посадкой на свету и позеленевших, формируется алкалоид соланин, защищающий клубни от болезней и вредителей (это ядовитое вещество).
Без вирусов и вредителей
– Какие болезни и вредители чаще всего наносят урон посадкам и как с ними бороться?
– Вирусные (Y‑вирус, вирус веретеновидности клубней, скручивания листьев и др.) и бактериальные болезни (чёрная ножка, кольцевая гниль, бурая бактериальная гниль) не поддаются лечению. Для их исключения, как упоминалось ранее, рекомендуется использовать сертифицированные семена высоких репродукций. К числу основных грибковых заболеваний картофеля относятся фитофтороз, альтернариоз, фузариоз, ризоктониоз, фомоз, парша обыкновенная (актиномицеты) и прочие. Из вредителей основной ущерб наносят такие насекомые, как колорадский жук, личинки майского жука (бывают 1, 2 и 3 года и на последней стадии размером с мизинец вредят, подгрызая корни и повреждая клубни в почве), жук-щелкун (личинки называются «проволочник» и также повреждают клубни, ухудшая их товарный вид и лёжкость), картофельная моль, личинки совок, а также в последнее время микроскопические круглые черви – нематода. Для борьбы с грибковыми болезнями семена картофеля перед посадкой можно протравливать фунгицидом (действующее вещество флудиоксонил), инсектицидом или использовать универсальные инсектицидно-фунгицидные препараты.
– Сколько всего обработок необходимо проводить, чтобы получить хороший урожай?
– Так называемая рутинная схема химических обработок, т. е. без использования специальных сигнальных посадок и строгого учёта метеоусловий, предполагает проведение следующих обработок против болезней (в основном против фитофтороза и альтернариоза).
Первая обработка – системным фунгицидом, когда растения достигнут высоты 10–15 см, вторая и последующие – контактными фунгицидами при смыкании растений между собой в рядке и далее через каждые 10–15 дней. За 2 недели до уборки рекомендуется удалять ботву физически (скашивание) или химически с помощью специального препарата. Это позволяет исключить заражение клубней от поражённой ботвы при уборке урожая.
Сорта зарубежной селекции обычно более подвержены заражению болезнями, и за период вегетации их рекомендуется обрабатывать фунгицидами до 7 раз. Отечественные сорта более устойчивы, и достаточно 3–5 обработок. Наиболее устойчивые сорта – 'Никулинский', 'Барин', 'Кумач', 'Красавчик', 'Брянский красный', 'Колобок'.
Опрыскивание посадок картофеля инсектицидами эффективно проводить непосредственно при появлении вредителей (например, при массовом развитии личинок колорадского жука), в противном случае инсектицид может смыть с растений дождь, и он не подействует.
Справка:
- Семенной картофель отбирают с куста, когда ботва ещё не потемнела и не полегла. Именно так легко определить здоровый куст и использовать от него семенной материал для посадки.
- Тёмно-зелёные листья состоят из конечной доли (непарной) и нескольких пар боковых долей. Вблизи парных долей расположены ещё более мелкие дольки.
- Цветки, в зависимости от сорта, бывают фиолетовые, розовые и белые. Они собраны щитком на верхушке стебля.
- Известно около 5 тыс. сортов картофеля. По использованию различают 4 основные группы: столовые, технические, кормовые и универсальные.
