aif.ru counter
57652

Ягоды цвета ночи. Чем чёрная малина отличается от ежевики?

Статья из газеты: АиФ на Даче №14 18/07/2014

Кто не знает обычную малину? Однако ее ближайшие родственницы с черными плодами не менее интересны.

Мало кто из любителей знает «в лицо» черную малину. Многие привыкли, что словом «малина» обозначаются только красные (или желтые) ягоды, а подобные, но черные плоды считаются ежевикой. На самом деле созревшая малина всегда имеет вид сочного наперстка, надетого на плотную ось и легко снимающегося при сборе. При этом цвет ее может быть разным – красным, белым, желтым, оранжевым и густо-черным. Ягоды ежевики ни с каких осей не снимаются – каждую можно сорвать только целиком, поскольку сочное плодоложе срастается с остальными частями.

Кстати
Колючей ежевике Агавам уже более 100 лет, но для суровых условий Подмосковья ей пока практически нет альтернативы. Здесь ягоды у него начинают созревать уже в начале августа. Зимует Агавам без укрытия.

Необычный цвет черной малины заставляет некоторых дачников думать, что перед ними гибрид малины и ежевики. Такие гибриды существуют, но их ягоды больше похожи на ежевичные.

Черная малина

Распространен старинный сорт Кумберленд. Ценится он за относительно высокую зимостойкость (побеги могут выдерживать морозы до –20…–25 °C), красивую форму куста с изогнутыми побегами, покрытыми серебристым налетом. В отличие от обычной малины растения черной не лезут куда не надо, так как не дают корневых отпрысков.

Ягоды у черной малины сладкие, без  кислоты, плотной консистенции (по ощущению несколько похожи на конфеты). Хорошо  транспортируются.  В них содержится много антиоксидантов (Р‑активных соединений).

Не очень высокий урожай (обычно в условиях средней полосы России не более 200–500 г с куста). Довольно мелкие ягоды (масса до 1,9 г). Восприимчивость к фитоплазменной болезни – израстанию, при котором образуются многочисленные тонкие побеги (десятки и сотни), идущие из одной почки. Такие растения лучше уничтожать.

Ежевика

Бывает бесшипной, как  сорт Торнфри, или с шипами (сорт Агавам). Сорта первого типа обычно не дают отпрысков, а колючая ежевика с прямостоячими побегами размножается отпрысками.

Довольно крупные ягоды (обычно 3–4 г). Если удалось подобрать подходящий сорт, то ежевика порадует урожаем (2–3 кг ягод с куста – не редкость).

Ежевика на вкус кислее, чем малина (хотя на юге и жарким летом ягоды набирают больше сахаров). Зимостойкость у разных сортов сильно варьируется. Например, бесшипный Торнфри в средней полосе нуждается в укрытии на зиму, а колючий Агавам может выдерживать 20‑градусные морозы без большого ущерба для урожая.

Ежемалина

У нас можно найти несколько иностранных сортов, «родителями» которых были ежевика и красная малина – Логанберри, Тэйберри, Санберри и другие.

У них стелющиеся побеги, гофрированные листья и оригинальный, очень приятный кисло-сладкий вкус ягод. В отличие от большинства сортов ежевики, созревающих довольно поздно (в августе – сентябре), гибриды Тэйберри и Санберри поспевают примерно в те же сроки, что и красная малина. Их плоды в начале созревания бордово‑красные, затем становятся темно-вишневыми и при полной спелостии – почти черными (особенно у Санберри). Побеги по­крыты многочисленными мелкими и довольно мягкими шипами.

Красивые крупные ягоды с приятным ежевичным привкусом.

В условиях средней полосы России британские сорта ежемалины не проявляют своего потенциала, давая небольшой урожай (100–200 г ягод с куста). Растения нуждаются в укрытии на зиму и чувствительны к вирусным болезням (в частности, к вирусу кустистой карликовости малины).

Читайте также, чем полезны малина и ежевика 



Оставить комментарий
Вход
Комментарии (0)

  1. Пока никто не оставил здесь свой комментарий. Станьте первым.


Оставить свой комментарий
Загрузка...

Актуальные вопросы

  1. Когда будет третья волна бабьего лета?
  2. Можно ли отказаться от электронной трудовой книжки?
  3. Правда ли, что с 1 октября изменятся правила ухода в отпуск?


Самое интересное в регионах