Но так ли уж редка голубика в России в наши дни? Отнюдь! Другой вопрос – стоит ли браться за выращивание голубики? Убежден: стоит! Ведь в этом растении замечательно сочетаются и красота, и польза.
Внешность
Кустарник очень красив, причем во всякое время – с весны до глубокой осени. Весной голубика радует глаз нежными салатно-зелеными листочками. А в случае небольшого заморозка или даже приближения температуры к нулю кусты становятся еще наряднее. Края молодых листочков приобретают красноватый оттенок. Его сочетание с нежной зеленью середины листа и постепенный переход одной окраски в другую выглядит очень привлекательно. Добавим, что весенние заморозки обычно безвредны для голубики, поскольку ее цветковые почки и бутоны довольно морозостойки.
Вскоре после распускания листьев на кустах появляются кисти постепенно белеющих бутонов. А затем распускаются цветки, похожие на белые колокольчики. Цветет голубика обильно (исключение – годы после суровых зим) и довольно долго, обычно около 3 недель. В эту пору по привлекательности с голубикой могут сравниться лишь немногие декоративные кустарники.
В июне, после цветения, у голубики преобладает зеленая окраска. Зато в июле кусты снова разноцветные и нарядные. Начинают созревать ягоды. По мере созревания они делаются вначале белыми, затем фиолетовыми и наконец синими или голубыми разных оттенков (в зависимости от сорта). Наиболее красочны кусты именно в начале созревания, когда на одной ветке и в одной кисти соседствуют плоды белой, фиолетовой и синей (голубой) окраски – и все это на фоне зеленых листьев.
Осенью голубика тоже великолепна. У нее рано, с первыми холодами, появляются окрашенные в пурпурный или багряный цвет листья. В это время громадное большинство остальных листьев еще зеленые. Затем и другие листья на весенних побегах постепенно становятся багряными, желтыми или розовыми. А вот молодые листья на побегах, выросших в конце лета, часто сохраняют зеленую окраску еще во второй половине октября. Для растения это скорее плохо, поскольку нередкие у нас сильные морозы в октябре вызывают подмерзание верхушек молодых побегов. Но с эстетической точки зрения яркая зелень в неурочную пору выглядит привлекательно.
Внутреннее содержание
Ягоды голубики очень вкусные. Их можно съесть много, не набив оскомину. Но при избытке они годятся и на переработку. Из голубики можно делать варенье, пироги и другие кулинарные изделия по тем же рецептам, что и из хорошо известной россиянам дикорастущей черники обыкновенной.
Однако избыток ягод голубики на даче или садовом участке возникает редко. Ведь плоды этого кустарника поспевают недружно. У отдельного сорта созревание ягод длится от 3 до 5 недель. Сбор вполне можно проводить раз в неделю, поскольку осыпаются только сильно перезревшие ягоды. Такая частота сбора очень удобна для тех дачников, которые приезжают на свою «фазенду» лишь на выходные. А голубичный сезон при желании можно продлить до 1,5 месяца, если посадить один раннеспелый сорт (например, Bluetta или Northblue), один среднеранний (Weymouth или Northland) и один среднеспелый или среднепоздний (Bluecrop, Blueray, Reka или Heerma). А вот позднеспелые сорта в средней полосе России себя не оправдывают, поскольку значительная часть урожая у них не вызревает до заморозков.
За один сбор с куста иногда удается собрать до 800 г ягод. Но если не создавать больших плантаций, а ограничиться 3-5 кустами (этого на одну семью должно хватить), то за недельный промежуток между сборами урожай как раз и будет съеден.
Не стоит никого агитировать за ту пользу, которую плоды голубики несут для здоровья. Они отличаются высокой антиоксидантной активностью. Антиоксиданты – это соединения, которые защищают от окисления важнейшие вещества каждой вашей клетки. Кроме того, полифенолы ягод голубики (антоцианы, флавонолы, катехины) расширяют и укрепляют стенки кровеносных сосудов и способствуют сохранению витамина C, заодно усиливая его действие.
Выращивание
Уход за голубикой высокой вопреки расхожему мнению несложен. Трудна лишь предпосадочная подготовка почвы. Голубика требует полного освещения. Она хорошо растет и плодоносит только на легкой, рыхлой, кислой (pH 3,5-5,0, допустимо до 5,5) и богатой органическим веществом почве. Всем этим требованиям соответствует верховой и переходный торф, а еще более – смеси на его основе. Большой знаток культуры голубики Е. А. Тюриков предлагал делать «коктейль» из верхового или переходного торфа (60-70%), речного песка (20-25%) и плодородной огородной почвы (10-15%).
Размер посадочной ямы в длину и ширину – 50-60 см, в глубину – 40-50 см. На глинистых и тяжелосуглинистых почвах это лучшее и почти единственное решение. Меньше хлопот с подготовкой места на песчаных и супесчаных, а также на легкосуглинистых почвах. Там можно перемешать естественную почву с привозным торфом в соотношении 1:1. Проще всего сажать голубику на осушенных или выработанных верховых или переходных торфяниках. Тут подготовка почвы сводится к возможно более тщательному удалению корней и корневищ деревьев, кустарников и многолетних травянистых сорняков. Иногда садоводы испытывают трудности с приобретением торфа и пытаются заменить его опилками. Помните: замена неравноценна!
Наличие грунтовых вод на глубине 35-60 см даже благоприятно для голубики. Но очень плохо, если они располагаются ближе 30 см от поверхности. Затопление и даже подтопление в период вегетации нередко приводит к гибели растения (хотя временное затопление вешними водами неопасно).
Схема посадки сильнорослых сортов голубики (Bluecrop, Blueray, Darrow, Dixi, Reka, Heerma) варьирует от 3x2 до 2x1 м. Так называемые полувысокие сорта – высотой 1-1,5 м (Northland, Northblue, Patriot, Bluetta) – можно сажать гуще по схемам 1,51 и даже 1,5 ,6 м. Следует помнить, что односортные посадки голубики будут давать лишь низкий урожай мелких ягод. Поэтому всегда надо сажать 3-4 различных сорта для обеспечения перекрестного опыления.
Голубика – долговечное растение. Правда, кусты довольно поздно вступают в товарное плодоношение. Это происходит на 5-6-й год от укоренения черенка. Поскольку обычно в продажу поступают 2-летние растения, хорошего урожая от них следует ждать лишь на 3-й, а то и на 4-й год. Кто не готов столько ждать, может попробовать приобрести 4-летние контейнерные саженцы. Они обязательно вступят в плодоношение на следующий год или в крайнем случае через год. В дальнейшем урожаи будут год от года нарастать примерно до 13-летнего возраста. Затем они стабилизируются и наконец начнут снижаться. Поэтому в возрасте 15-20 лет проводят омолаживающую обрезку, удаляя все старые ветви. В год обрезки голубика не плодоносит, но дает сильные приросты. Уже на следующий год после обрезки можно ожидать хорошего урожая.
Впоследствии омолаживающую обрезку можно повторить. Кустарник может дожить до 50 лет и более, но обычно растения выкорчевывают в возрасте 25-35 лет.
За исключением омоложения, при обычной обрезке голубики ограничиваются удалением сухих, больных и поломанных ветвей, а также мелких, загущающих куст веточек.
Уход за голубикой включает обычные меры: полив, прополку, подкормку. Наиболее эффективны комплексные удобрения. Азот нельзя применять позднее июля. Важный прием – мульчирование. В качестве мульчи применяют верховой и переходный торф, измельченную кору хвойных пород, травяную резку. Слой мульчи до 5 см подавляет многие сорняки (но, увы, не все), сберегает влагу и обогащает почву органикой. В годы с хорошим урожаем у некоторых сортов надо подпирать ветви.
Вредителей у голубики практически нет, кроме птиц, склевывающих ягоды. От них защищает капроновая сетка и даже натянутые нитки и разноцветные ленты. Наиболее опасная болезнь голубики – рак стеблей (годрониоз), при котором на коре пораженных ветвей появляются красноватые (впоследствии темные) пятна. Ветви усыхают. Пораженные ветви надо вырезать и сжечь, иначе погибнет весь куст. Лучшее средство против болезни – создание оптимальных условий, а также посадка зимостойких полувысоких сортов (у менее зимостойких сильнорослых сортов зимние повреждения служат воротами для инфекции).
Голубику можно высадить в ряд, двумя параллельными рядами или живописной группой. В любом случае это растение украсит ваш сад и обеспечит вас очень вкусными ягодами.
