Сейчас – лучшее время заняться красотой своего тела. На сей раз мы не будем высчитывать калории и голодать, а проведем генеральную уборку организма при помощи детокс-диеты.
Вы знаете, что именно очищение организма поможет вам наладить пищеварение, восстановить нормальный вес, придать телу ту самую, обещанную в рекламе «воздушность и легкость»? При этом процедура очистки организма от токсинов неоценима по своему оздоравливающему эффекту и великолепно влияет на настроение и самочувствие.
Что такое детокс?
Организм современного человека наполнен токсинами. В течение жизни в нас накапливаются токсичные яды (вещества бактериального, растительного или животного происхождения, способные угнетать физиологические функции и приводить к заболеваниям) и шлаки (это собирательный образ, термин, объединяющий разнообразные вредные химические вещества, поступившие в организм извне).
В итоге мы имеем хроническое недомогание, плохое настроение и непривлекательную фигуру. Но выход есть. Достаточно время от времени проводить недельный курс детоксикации – очищения организма от токсинов.
Процесс очистки – довольно жесткая мера, и нужно обладать титанической силой воли, чтобы сдерживать себя во время курса. Особенно тяжело тем, кто любит поесть, – позывы к еде будут возникать довольно часто, возможно, даже настанет момент, когда вы будете готовы отдать все за небольшой кусочек пирожка. Но надо помнить, что даже одна лишняя печенька сведет к минимуму все старания.
Поэтому настраивайтесь на серьезную работу: хотя бы на неделю вы подвергнете свое тело замечательной практике – очищению. Не диете ради сброса пары килограммов, а прекрасному действу, которое сделает вас красивой, стройной и светящейся изнутри.
Распорядок дня
Важная часть программы детокса состоит в том, чтобы понизить уровень стресса в вашей жизни до минимума. Поэтому лучше всего взять отпуск и уехать на природу. Даже если это не получится, все равно спать необходимо ложиться в 9 вечера, а вставать в 6–7 утра. Это позволит организму восстановить силы и ресурсы, заставит правильно работать системы пищеварения и кроветворения.
Необходимые продукты
Важно покупать местные сезонные овощи и фрукты на рынках или в фермерских магазинах. А молочные и кисломолочные продукты обязательно должны быть свежими и без консервантов.
Из фруктов подойдут яблоки, груши, цитрусовые. Остальные возможные варианты – в виде коктейлей и смузи.
Из овощей – кабачки, цветная капуста, баклажаны, брокколи, морковь, свекла, зеленая фасоль.
Зерновые: зеленая чечевица или маш, рис, овсяные или ржаные хлопья, гречневая, ячменная, перловая крупа, пшено, ячменная мука, красная или черная фасоль. Кисломолочные продукты: тан, айран, простокваша, ряженка, кефир.
Специи: петрушка, укроп, кардамон, зира, тмин, кунжут, гвоздика, имбирь, куркума, корица, фенхель. А еще мед, оливковое масло и гхи (специально приготовленное топленое сливочное масло).
Меню для детокса
| Важно! | |
|---|---|
| Описанная в статье программа основана на аюрведической системе очищения «Панчкарма». В домашних условиях можно проводить самоочищение в течение 7 дней. После недели детокса нужно плавно выходить на привычные продукты (кичари можно оставить). | |
Здесь на помощь вам придет аюрведическая кухня. Аюрведа (традиционная система индийской ведической науки о жизни) позволяет приготовить не только вкусную, но и полезную пищу. Овощи нужно тушить, злаки – варить. Жареные блюда необходимо исключить. Не ешьте сахар, а соль добавляйте буквально на кончике ножа. Основная и чуть ли не единственная пища во время очищения – кичари.
| Приготовь кичари. Понадобятся: 4 ст. ложки растительного масла, 1/4 ч. ложки молотой асафетиды, 1 ч. ложка кумина, 1 луковица, корешок свежего имбиря (2 см), 2 зерна черного кардамона, 2 зубчика чеснока, 1/2 ч. ложки куркумы, 1 стакан маша, 1/2 стакана риса и 5 стаканов воды. Разогрей масло в сковороде, добавь асафетиду и кумин, чуть позже – нарезанный лук и тертый имбирь. Обжаривай до прозрачности лука. Положи кардамон, порубленный чеснок и куркуму. Добавь крупы, залей водой и доведи до кипения. Туши под крышкой 30 минут. |
Возможно, с первого раза вкус кичари покажется вам непривычным, но спустя несколько дней вы не только привыкнете, но и начнете понимать, в чем, так сказать, соль блюда.
Расписание детокс-диеты
На протяжении трех дней натощак принимайте по 1 ст. ложке льняного или оливкового масла (в оригинале – масла гхи). После этого 30 минут необходимо посвятить себе: прогуляться, принять душ, заняться практиками йоги – что больше по душе. Спустя полчаса можно принимать пищу: небольшую порцию кичари, чай из трав (если нет натуральных трав, используй аптечные смеси, рекомендованные при простуде, но ни в коем случае не пейте пакетированный «натуральный» чай).
В течение дня можно употреблять немного фруктов и овощей. В обед вас снова ждет порция кичари с водой, травяным чаем или специальным коктейлем.
На ужин меню повторяется, только желательно еще употребить натуральную добавку, которая способствует выведению шлаков из кишечника. Детокс-меню способствует размягчению старых шлаков, которые находятся на стенках кишечника, и их необходимо вывести. В оригинале предлагается употреблять препарат «Трипхала», но адаптированные русские варианты очищения предлагают использовать куркуму (смешать 2–3 ч. ложки натурального сока алоэ с небольшим количеством куркумы и принимать 2 раза в день – в обед и вечером).
Чудо-масло
Сделать масло гхи несложно, однако этот процесс занимает довольно много времени. Чтобы выявить сладкий ореховый привкус растопленного масла, нужно долго топить его на медленном огне, пока не выпарится вся вода, а твердые частицы молока не отделятся и не всплывут на поверхность.
| Приготовь масло гхи. Возьми 1 кг несоленого сливочного масла. Растопи его в большой толстостенной кастрюле на среднем огне и доведи до кипения. Когда на поверхности масла образуется белая пена, уменьши температуру и продолжи процесс, оставив кастрюлю открытой. Время от времени снимай твердые частицы, поднимающиеся на поверхность. И следи, чтобы масло не подгорело. |
Для приготовления гхи из 1 кг масла потребуется примерно час. Готовое гхи – золотистого цвета и прозрачно настолько, что можно увидеть дно кастрюли. Аккуратно перелейте гхи в банку или глиняный горшок и дайте остыть до комнатной температуры, не закрывая крышкой. Твердые белковые частицы, снятые с поверхности масла, и осадок на дне кастрюли можно добавить в овощные блюда, супы или отварной рис. Правильно приготовленное гхи может храниться неограниченно долго. Держать его нужно в закрытом сосуде в сухом прохладном месте.
Специальные коктейли
Коктейли вы можете делать в блендере в виде пюре или же использовать соковыжималку – оба способа будут одинаково полезными и действенными. Главное – употреблять их можно за 30–40 минут до еды или в перерывах между приемами пищи.
| Приготовь зеленый витаминный коктейль «Детокс». В блендер налей свежевыжатый яблочный сок (из 2 яблок). Выдави туда же сок половинки лимона, положи пучок листьев шпината, добавь очищенный и мелко натертый небольшой корешок имбиря. Взбивай смесь 2–3 минуты, потом разлей по стаканам. Укрась долькой лимона. |
7 ингредиентов для детокс-коктейлей
- Яблоко. Содержит клетчатку, стимулирующую активность желудочно-кишечного тракта.
- Шпинат. Способствует выведению шлаков и токсинов.
- Свекла. Ускоряет пищеварительный процесс и усвоение микроэлементов.
- Апельсин. Богат витамином С, биофлавоноидами и клетчаткой, снижает уровень холестерина в крови.
- Виноград. Содержит ресвератол, затормаживающий воспалительные процессы.
- Мята. Отлично стимулирует процесс пищеварения.
- Арбуз. Содержит цитруллин, способствующий детоксикации организма.