Цены на красную игру останутся на прежнем уровне, сообщил председатель Рыбного Союза Александр Панин. Он объяснил в разговоре с «Российской газетой», что продавцы вынуждены поддерживать цены примерно на одном уровне из-за высокой конкуренции.
По словам эксперта, в 2023 году было произведено большое количество красной игры, поэтому россиянам доступен большой выбор продукта в магазинах. При этом он отметил, что в декабре спрос на рыбную продукцию традиционно увеличивается, из-за чего продавцы повышают на нее цены. Тем не менее, утверждает Панин, в этом году скачка цен ждать не стоит.
«Казалось бы, цена должна расти. Однако прогнозируемая сезонность спроса позволяет продавцам наращивать запасы заранее, и в условиях конкуренции они вынуждены снижать цены, добиваясь необходимого объема продаж. Поэтому сейчас, скорее всего, цена в среднем по рынку будет стабильной. А уже с января под давлением резкого снижения спроса, больших запасов и невысокого качества начнется снижение цен», — объяснил он.
По оценке Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ), в этом году на Дальнем Востоке было добыто почти 610 тыс. тонн тихоокеанских лососей, из которых впоследствии произвели 21,15 тыс. тонн красной икры — это втрое больше, чем за аналогичный период 2022 года. При этом ожидается, что до конца года может быть произведено еще около 4 тыс. тонн продукта.
Ранее сообщалось, что стоимость красной икры снизилась до 5 974 рублей. Такой показатель впервые достигнут с конца прошлого года.
Икра и майонез. Токсиколог назвал самые опасные продукты новогоднего стола 
Не прилипает и зависает. Гастроэксперт рассказал как выбирать красную икру 
Можно ли есть имитацию красной икры? 
Как понять, что икра испорчена? 
