В нидерландском городе Схиплуйден заработала экспериментальная площадка, которую называют первой в мире фермой, ориентированной исключительно на производство культивированного мяса. Авторы проекта рассчитывают, что технология сможет предложить альтернативный способ получения мясной продукции без традиционного животноводства передает KP.RU.
Процесс основан на выращивании тканей в специальных биореакторах. Для этого используются клетки животных, а внутри резервуаров поддерживаются строго заданные параметры — уровень кислорода, температура и состав питательной среды. Сейчас установка работает в тестовом режиме, а специалисты оценивают эффективность технологии и возможные масштабы производства.
Региональные власти Южной Голландии поддержали инициативу, выделив на развитие проекта 500 тысяч евро. При этом разработчики подчеркивают, что не рассматривают новую технологию как полную замену обычному мясу, а позиционируют ее как дополнительный источник продуктов питания.
Пока выращенное таким способом мясо не может поступать в продажу на территории Евросоюза, поскольку соответствующие разрешительные процедуры еще не завершены. Создатели проекта намерены завершить испытания и запустить полноформатную ферму к 2028 году. Точные объемы будущего производства пока не раскрываются, поскольку они зависят от результатов текущих тестов.
Ранее сообщалось, что ЕС работает над законопроектом, который может предоставить Брюсселю дополнительные полномочия в сфере регулирования рынка полупроводников при риске дефицита продукции.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
